Кой има полза от свързването на скариди с холестерол

  • Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития
  • Започнете
  • Кой има полза от свързването на скариди с холестерол?

Преди няколко дни, за пореден път, един от моите приятели ми каза, че неговият лекар току-що му е забранил да яде скариди, тъй като е бил кандидат за инфаркт поради високото ниво на холестерол в кръвта му.

Тогава си спомних, че преди подобен коментар, преди три години написах малка статия в национален вестник, базирана на разследване на Университетската болница Рокфелер, проведено съвместно с Харвардското училище за обществено здраве, в което се стигна до заключението, че е възможно да ядете често скариди и да имате едновременно здраво сърце.

Проучванията на тези две институции потвърдиха, че съдържанието на холестерол в скаридите не е причина за тревога. Много последващи проучвания потвърдиха този резултат. Предпоставката беше проста: това, което най-много влияе на нивата на холестерола в храната, е общият профил на мазнините, а не съдържанието на холестерол в храната.

Много специалисти са объркани, тъй като скаридите са продукт, който в четири унции (113 грама) съдържа 1 g мазнини и 165 mg холестерол, което е 55% от количеството холестерол, препоръчано на ден за възрастен. Скаридите обаче са с ниско съдържание на наситени мазнини. Дори малките скариди съдържат само 1g обща мазнина на порция, по-малко от пилешки гърди без кожа.