Кисело мляко от цвекло
Преди да се спрем на простата рецепта за кисело мляко от цвекло, нека прегледаме многобройните му полезни свойства:
Свойства против стареене
Цвеклото е зеленчук с подмладяващи или противостареещи свойства, чиято консумация поддържа младостта, правейки кожата ни да изглежда по-свежа и здрава. Действа, като придава жизненост на клетките, регулира сърдечно-съдовото здраве чрез големия принос на фолиевата киселина; подобряване здравето на косата, ноктите и кожата, благодарение на аминокиселината метионин; И сякаш това не е достатъчно, цвеклото също е много богато на силиций, който е жизнено важен за здравето на костите, артериите и кожата.
Насърчава доброто настроение и релаксация
Заслужава да се отбележи високото съдържание на триптофан, което има цвеклото, както и тяхното участие в създаването на хормоните серотонин и допамин, които регулират настроенията, предотвратявайки лошо настроение и депресивни симптоми; намаляване на тревожността; и насърчаване на почивка и релаксация.
Минерализатор за тяло
Цвеклото също е много богато на минерали като йод, желязо, натрий и калий. Те присъстват в по-малко количество, магнезий, фосфор и калций. Йодът е основен минерал за правилното функциониране на щитовидната жлеза, който регулира метаболизма, докато калият и натрият са необходими за предаването и генерирането на нервния импулс и мускулната активност, в допълнение към намесата в баланса на водата вътре и отвън клетката. Освен това цвеклото е богато на желязо, минерал, който е от съществено значение за производството на хемоглобин. Консумацията му е идеална за жени по време на менструация или бременност, два пъти, когато се изисква по-голям принос на този минерал. Ако по всяко време се чувствате слаби, възстановяващи или анемични, най-добре е да го приемате под формата на сок на гладно, заедно с ябълка, морков и половин лимон.