Картофи и рак

Може ли яденето на картофи да причини рак?

Храни толкова неподозирани като картофи те съдържат акриламиди, Вещество канцерогенни при животни и биха могли да бъдат свързани с Рак при хората. Официално се счита за «Вероятно канцероген при хората ».

Акриламидите са вещества естествени химикали, които се образуват естествено, когато загряваме някои храни.

Никой не бива да се обезсърчава и да си мисли, че ако не можете да ядете дори картофи, какво ще правим сега.

За съжаление съобщенията от науката са много по-сложни за следване, по-малко любезни от тези от псевдонауките, които не трябва да доказват нищо. Как се пие лимон на гладно: лесно, но липсва научна основа.

Не само картофи

За да бъде нещата по-лоши, не само картофите, но и други храни (подобни грудки) и хлябът също съдържат акриламиди, ако прекарваме препичане. Мисля, че тази идея вече беше доста разпространена. Преди години казахме: „Дайте ми този, който е изгорен, не ме интересува“ и сега вместо това изстъргваме тъмната част с ножа, преди да ядем.

---