Калориите в алкохолните и безалкохолните напитки

Калоричност на алкохолните напитки

Алкохолните напитки са част от партита и тържества. Но алкохолът не само има токсичен ефект върху тялото, но също така осигурява поредица от калории, които да се вземат предвид, особено ако искаме да поддържаме линията.

1. Как се държи алкохолът в тялото?

Алкохолът се абсорбира бързо през стомашно-чревната лигавица. Абсорбцията започва главно на нивото на стомашната лигавица, където между 20 и 30% от приетия алкохол се абсорбира.

Останалото се абсорбира практически изцяло в тънките черва, главно в дванадесетопръстника и йеюнума. От тук преминава в кръвния поток чрез проста пасивна дифузия.

Концентрацията на алкохол в кръвта се увеличава бързо след усвояване, достигайки максимални нива между 20 и 120 минути.

Между 80 и 95% от алкохола се метаболизира в черния дроб, а останалото се извършва от други тъкани или се елиминира нетрансформиран през белия дроб и бъбреците.

2. Какви са симптомите на приема на алкохол?

В метаболитния процес на алкохола се наблюдава намаляване на нивата на глюкоза в кръвта. Това обстоятелство трябва да се има предвид особено от хората с диабет.

Намаляването на глюкозата води до симптоми като умора, замаяност, треперене, замъглено зрение и дори загуба на съзнание, ако количествата алкохол са високи.

Неговите ефекти върху нервната система водят до освобождаване на задръжки, затруднения в говоренето и ходенето, агресивно поведение и от 200 mg алкохол на 100 cc кръв се достига до пиянство, с периоди на сън, световъртеж, световъртеж, объркване и делириум.

Ако се надвишат 350-500 mg/100cc, възниква етилова кома и смърт поради парализа на мозъчните дихателни центрове.

3. Колко алкохол имат алкохолните напитки?

Съдържанието на етилов алкохол в различните ферментирали и дестилирани напитки е силно променливо. Една степен съответства на 1 ml алкохол на всеки 100 ml напитка, с 1 ml алкохол, еквивалентен на 0,9 g алкохол.

Алкохолни напитки: градуси и мл. алкохол за него.
Пийте	Градуси	мл. алкохол за него.
Бира, сайдер	4-8º	40-80
Обикновено вино	12-15º	120-150
Вина Quinado и вермут	15-18º	150-180
Ароматни вина	20-28º	200-280
Анасон, ром, коняк, водка	40-45º	400-450
Алкохол Melisa, джин	50-та	500
.

Тази таблица събира приблизителните градуси за различните алкохолни напитки, но грамовете алкохол могат да бъдат изчислени точно за всяка напитка, за която знаем нейните градуси.

За изчисляване на броя грамове алкохол във всяка напитка се използва следната формула:

Грамове алкохол = (Градуиране x ml x 0.97)/100

4. Колко калории имат алкохолните напитки?

Алкохолът има висока калорична стойност, 7 калории на грам. Тази стойност е близка до тази на мазнините, които съдържат 9 калории на грам, в сравнение с протеините и въглехидратите, които осигуряват 4 калории на грам.

---