Затлъстяването може да причини невронални проблеми
През последните десетилетия се появиха тревожни епидемиологични данни, които сочат към епидемия от затлъстяване. Както е посочено от Световната здравна организация (СЗО), затлъстяването и наднорменото тегло се определят като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да навреди на здравето. В момента начинът, по който се измерва затлъстяването, е индексът на телесна маса (ИТМ), това е теглото на човек в килограми, разделено на квадрата на височината в метри. Човек с ИТМ, равен или по-голям от 30, се счита за затлъстял, а с ИТМ равен или по-голям от 25 се счита за наднормено тегло (1).
В световен мащаб, според СЗО, през 2014 г. 39% от възрастните над 18-годишна възраст са с наднормено тегло и 13% са с наднормено тегло (2). Докато в Аржентина, според последното Национално проучване на рисковите фактори (ENFR, 2013), разпространението на наднорменото тегло е 37,1%, стойност, която остава постоянна по отношение на втората ENFR, проведена през 2009 г., въпреки че нараства по отношение на доказано в 1-ва ENFR 2005 (34,4%). От друга страна, разпространението на затлъстяването е 20,8%, което води до 15,6% по-високо от 2009 г. (18%) и 42,5% по-високо от 2005 г. (14,6%) (3).
Няколко години наднорменото тегло и затлъстяването се смятаха за проблем в страните с високи доходи, но за няколко години това явление се увеличава значително в страните с ниски и средни доходи, особено в градските региони. Основната причина за наднорменото тегло е енергийният дисбаланс между консумираните и изразходваните калории
Както се доказва от увеличаването на броя на хората с наднормено тегло и затлъстяване, едновременно може да се наблюдава как се е променил моделът на прием на храна. През последните години се увеличи предлагането на хранителни продукти, богати на калории, със значителни количества мазнини, сол и захари, но бедни на витамини, минерали и други микроелементи (4).
Потопен в тази обезогенна среда, Затлъстяването става очевидно като проблем за общественото здраве, който надхвърля просто енергийния баланс, където са включени и генетични, невронални и ендокринни фактори (4) (5).
По отношение на невронните фактори, скорошни проучвания показват, че някои специфични храни, богати на наситени мазнини и/или прости захари, много характерни за западната диета, могат да причинят когнитивно увреждане. В някои случаи това влошаване не зависи от ефектите върху наддаването на телесно тегло и затлъстяването (5).