Какво трябва да знаете за алкалната диета Mundo Sano Новини и информация за начина на живот
Някои изследвания показват, че имаме диета с ниско съдържание на магнезий и калий, както и фибри и богата на наситени мазнини, прости захари, натрий и хлорид.
С настъпването на земеделската революция преди десет хиляди години и наскоро с индустриалната революция от последните двеста години, тя се случи документира намаляване на калия в сравнение с натрий и увеличение на хлорид сравнено с бикарбонат в човешката диета.
Делът на калият към натрий преди това е бил 10 към 1, докато съвременната диета има съотношение 1 към 3.
Според специалисти от Центъра за изследване на храните и развитието, някои изследвания сочат че земеделските хора имат диета с ниско съдържание на магнезий и калий, както и фибри и богата на наситени мазнини, прости захари, натрий и хлорид, в сравнение с предземеделския период.
На тази основа е разработена цяла псевдонаучна теория, която провъзгласява, че от тези промени човечеството е склонно към "метаболитна ацидоза" което, твърди се, е против Хранителни изисквания генетично детерминирани.
С тези аргументи се предполага, че a алкалната диета може да предотврати редица заболявания и генерират важни ползи за здравето.
Истината е, че няма научни доказателства да подкрепи основите на тази диета или да демонстрира, че „алкално тяло“ е синоним на по-здраво тяло.
Човешкото тяло има невероятна способност да поддържа постоянен баланс на рН в кръвта чрез основните компенсаторни механизми: Бъбречна и дихателна.
Има конкретни причини, поради които рН на някои части от тялото ни не е хомогенно. Например, рН на стомаха варира между 1,0 до 4,0, в тънките черва от 5,0 до 7,0, а в дебелото черво е около 8,0.
Поддържането на тези стойности влияе положително върху клетъчната хомеостаза, както и върху усвояването на хранителни вещества и лекарства. Консумирането на твърде много бикарбонат може да промени рН на стомаха и това би могло причиняват процес на лошо храносмилане и хранителни дефицити.
Като част от тази сложност, урината може да има променливо рН от киселинно до алкално в зависимост от необходимостта да се балансира тялото.
А) Да, Документирано е, че алкалните диети водят до по-алкално рН на урината и може намаляване на калция в урината. Това обаче може да не отразява общия баланс на калция поради други регулаторни елементи като фосфат.
Въз основа на горното можем да заключим, че няма съществени доказателства, че това подобрява здравето на костите или предпазва от остеопороза. Напротив, този тип диета, която предполага елиминиране на храни от животински произход и млечни продукти (храни, богати на калций), може да генерира по-голям риск от остеопороза и загуба на мускулна маса.
Други "ползи", които обикновено се приписват на "алкализиране" е идеята, че "киселите" диети карат кръвта да стане "твърде кисела", което може да увеличи риска от Рак.