Какво представляват пробиотичните и пребиотичните храни

Здравословно

Със сигурност сте чували за пробиотични и пребиотични храни. Казваме ви какви са те и какви са разликите между тях.

L. Casei, Lactobacillus, Bifidobacteria, inulin ... са термини, които от известно време се рекламират с много шум в рекламата на това, което е известно като пробиотични и пребиотични храни. Но какви са те? Какви разлики има между едното и другото? Наистина ли са толкова добри, колкото казват?

Свързани новини

В този пост ще отговорим на всички тези въпроси.

Пробиотични и пребиотични храни, какви са те и как се различават?

Въпреки че как изглежда името е лесно да ги объркате, те са различни неща.

Какво представляват пробиотичните храни?

The пробиотични храни са храни, които съдържат живи микроорганизми които са способни да останат живи при преминаване през стомаха и да бъдат подложени на действието на стомашни киселини, така че когато достигнат червата, да подсилят чревната флора. Очевидно винаги трябва да са „приятелски настроени“ бактерии, които да носят ползи за здравето, като например Bifidobacterium или Lactobacillus acidophillus. Последните се използват от векове за запазване на храната чрез ферментация, както вече ви казахме преди няколко месеца, когато говорихме защо консумираме ферментирали храни.

Пробиотичните храни се препоръчват в случаите, когато е необходимо да се възстанови или укрепи чревната флора като възрастни хора, да се следва лечение, основаващо се на антибиотици, бременност, страдате от диария, запек или възпалителни заболявания на червата.

Поради лекотата, че тези бактерии трябва да останат живи в млечните среди, пробиотичните продукти, които се предлагат на пазара, обикновено са мляко и кисело мляко, въпреки че могат да бъдат намерени и в таблетки и капсули.