6 здравословни рецепти, свързани със средиземноморската диета
Начало/Хранене/Рецепти/Основни ястия/6 здравословни рецепти, свързани със средиземноморската диета
Съдържание на статията
Средиземноморската диета се смята за една от най-здравословните в света. Определя се като предимно растителен хранителен план, който включва прием на пълнозърнести храни, зехтин, зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, подправки и билки.
В тази диета животинските протеини като черупчести мекотели, сьомга и сардини, заедно с други храни, богати на омега-3 мастни киселини, като орехи и авокадо, са над червеното месо, яйцата, студеното месо и млечните продукти.
Произход на средиземноморската диета
Изследване на диетата на мъжете на средна възраст в САЩ, Япония, Гърция, Италия, Холандия, Финландия и Югославия след Втората световна война даде изненадващи резултати за ефекта на диетите върху здравословното състояние на мъжете.
Според това проучване жителите на град Крит са имали по-добро сърдечно-съдово здраве в сравнение с мъжете в останалите страни. Учените го отдават до голяма степен на диетата си, която се основава най-вече на плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба и различни видове бобови растения. За разлика от това, резултатите от групата американски мъже, които не са имали толкова много диетични ограничения, показват повишен риск от сърдечни заболявания (Futrell, 2013).
Въз основа на събраната информация изследователите откриха, че критската диета, известна като средиземноморска диета, е не само с ниско съдържание на наситени мазнини, но също така намалява кръвното налягане, риска от рак, затлъстяване и други хронични заболявания.
Какви храни включва средиземноморската диета?
Тази диета трябва да се фокусира върху плодове, картофи, зеленчуци, зърнени храни, ядки, боб и семена. Освен това трябва да се готви само със зехтин, който е важен източник на мононенаситени мазнини. Също така трябва да съдържа риба и птици в ниски до умерени количества (0 до 4 пъти седмично).
Средиземноморската диета ви позволява да играете в създаването на различни ястия, които варират от леки закуски до по-пълноценни ястия като обяд и вечеря.
Представяме ви 6 Рецепти за средиземноморска диета които напълно отговарят на гореспоменатите насоки.
1. Хумус от печено цвекло
Нахутът е добър сам по себе си. Те имат множество предимства като високо съдържание на протеини, чудесен източник на фибри, ниско съдържание на мазнини и пълен с антиоксиданти.