Странните копия на храна на японски ресторанти
Пластмасовите копия на храни са родени в началото на 20-ти век, за да покажат менюто на кафенетата и ресторантите в търговските центрове. Всеки от тези модели е ръчно изработен от истински занаятчии. Реализмът им е такъв, че популярността им дори е надхвърлена в чужбина, като множество туристи ги заявяват за сувенири.
Можете да ги видите на витрини и входове на ресторанти в цяла Япония. Те са полезни, тъй като с един поглед можете да получите представа за вида кухня, която има въпросното място. Освен това, придружен от цената, което го прави един от най-използваните методи за избор къде да се яде, когато се търси място. Просто е да се разхождате и да стоите пред прозорците на тези ресторанти, за да видите какви съставки използват и в какви количества ще бъдат сервирани ястията, тъй като тези копия са точни репродукции на истинската храна, която се сервира там.
Защо започнаха да се използват?
Използването на тези модели започна благодарение на бума, преживян през 20-те години. По това време търговските центрове започнаха да се размножават в целия Токио и техните кафенета станаха много популярни. По това време работната средна класа започна да расте в Япония, класа, която се радваше да се облича и да вечеря навън. Кафенетата бяха идеалното място, предлагащо меню както от национални, така и от западни ястия.
Първоначално клиентите поръчваха, след като седнаха на масата. Когато клиентелата нарасна и мястото се запълни, нещата се забавиха прекомерно. Когато се сервира храна, клиентите я виждат по различен начин от това, което очакват, и я разменят за друго ястие или анулират поръчката. Това наситено кухнята и в резултат на улицата се образуваха дълги опашки, чакащи да влязат в помещенията. Търговските центрове искаха да намалят това чакане и оплакванията на потребителите, така че те експериментираха с различни начини, по които клиентът можеше да види храната и да реши кое ястие да поръча предварително.
С това се родиха пробите от менюто. Първите проби всъщност бяха истинска чиния на всяка, която беше изложена на входа на кафенетата. Но тъй като беше истинска храна, тя бързо промени цвета си. Освен това през лятото се развали много преди средата на деня и привлече много мухи на мястото.
Тогава, през 1932 г., някой е помислил да създаде практични модели от восъчна храна. Неговият изобретател Такизо Ивасаки (岩崎 瀧 三) е работил във фирма, която произвежда кутии от джубако за транспортиране на храна. Съпругата му, която се разболя от тежко заболяване, трудно можеше да стане. В допълнение към факта, че той не можеше да си позволи да плаща за ток, така че през нощта у дома използваха свещи. Една вечер, играейки си с тях, той беше изненадан да види колко добре се възпроизвеждат отпечатъците на пръстите му върху восъка, след като той се охлади.
Как станаха популярни?
Ивасаки беше заинтригуван от възможностите, които восъкът може да предложи, докато един ден някой не го попита дали може да отговаря за изработването на копия на храни. Инстинктивно той знаеше, че може да ги направи, използвайки восък. С малко опит той започва да прави прототипи. Той беше толкова уверен в бъдещето на този бизнес, че реши да отвори фабрика и да започне да произвежда хранителни модели. Затова той предложи революционна система: вместо да продава моделите на кафенета, той реши да ги даде под наем. Той определи цената на всеки модел на 10 пъти стойността на действителната плоча. Тогава кафенетата използваха истинска храна за проби, което означаваше да изхвърляте 30 чинии на месец в кошчето. Восъчният модел представляваше една трета от разходите за същата тази услуга.