Какво представляват мононенаситените и полиненаситените мазнини

В тази статия ще видим какво представляват „добрите“ мазнини, име, което им се приписва, предвид ползите, които те носят на тялото. Преди видяхме колко мазнини се нуждаем на ден, както и антагонистите на тези мазнини

Сега се фокусираме върху предполагаемото добри и здравословни мазнини. Те се отнасят до двата вида ненаситени мазнини, които съществуват:

1. Мононенаситени мазнини
2. Полиненаситени мазнини

И по същия начин както преди:

• Дали тези ползи за здравето са верни?
• Какви са тези предимства?
• Какви храни са богати на тези мазнини?
• Може ли един вид мазнини наистина да бъде 100% здравословен?

Какво представляват мононенаситените мазнини?

Тези мазнини имат характеристиката, че са по-малко стабилни от наситените мазнини и в същото време повече от полиненаситените мазнини, така че тази междинна точка дава определени ползи за здравето, които не се споделят от предишните. Това свойство кара тези мастни киселини да придобиват различни форми в зависимост от температурата на околната среда.

При стайна температура те са в течно състояние, докато ако са в хладилник, придобиват твърд вид

Диетите с високо съдържание на този вид мазнини, според изследванията, ще отразят следните ползи:

• Намален риск от рак на гърдата
• Намаляване на нивата на холестерола
• По-малък риск от инфаркт
• Отслабване
• Намаляване на болката при пациенти с артрит
• Намаляване на коремните мазнини

Мононенаситените мазнини регулират физиологични функции на организма, сред тях участват в правилния растеж и развитие при децата, поддържане на здравето на мозъка, оптимално функциониране на централната нервна система.

---