Какво е оксидативен стрес или увреждане; безплатни радиали и антиоксиданти Спорт и здраве Мадрид
Преди няколко дни публикувахме публикация, в която говорихме за вредното въздействие на свободните радикали и как можем да им противодействаме ... но къде е техният произход и какви са и най-важното как могат да допринесат за развитието на заболявания.
Всеки път, когато дишаме, 20% от това, което вдишваме, е кислород. Кислород, който е от съществено значение за поддържане на жизнеността на клетките. Кислородът се транспортира от червените кръвни клетки до клетките и именно там чрез процеса на окисление (митохондриална дихателна верига, електронна транспортна верига ...) осигурява енергията, необходима на клетките да функционират. Окисляването, което е същият процес, при който разцепена ябълка, изложена на въздуха, става кафява, е процес, без който не бихме могли да живеем. Чрез този процес на окисление се генерират свободни радикали.
От химическа гледна точка, свободните радикали са всички онези химически видове, със или без заряд, които в своята атомна структура представят несдвоен или странен електрон във външната си орбитала. Ето защо те са много реактивни и нестабилни.
Свободните радикали имат физиологични функции в тялото като участие във фагоцитоза, насърчаване на синтеза на колаген, синтез на простагландини, насърчаване на хемотаксис ... но в големи пропорции свободните радикали могат да предизвикат оксидативен стрес или увреждане на клетките.
Свободните радикали се генерират както вътреклетъчно, така и извънклетъчно; има клетки, свързани с неговото производство, ензимни процеси, продукти от окислително-възстановителен характер ... но свободните радикали се генерират и при поглъщане на лекарства (парацетамол/фуроземид ...); йонизиращо лъчение; цигарен дим; хиперкалорична диета; диета, недостатъчна на антиоксиданти; възпалителни процеси или травма; усилено упражнение или стрес ....