Как здравето е свързано с храната; Педиатричен център Мелипал
Каква е връзката между здравето и диетата?
Храната е поглъщането на храна, за да се получат от тях хранителните вещества, необходими на нашето тяло за поддържане на здравето. Част от храненето. Това е автоматичен процес и в същото време доброволен акт, обусловен от различни видове фактори, които определят доброто или лошото хранене. Храната трябва да бъде персонализирана по отношение на възрастта, работата и района, в който живее, наред с други определящи фактори.
Каква е връзката между здравето и диетата?
Днес е известно със сигурност, че някои нарушения и заболявания са свързани с дисбаланс в диетата, или поради излишък (затлъстяване, проблеми с кръвното налягане, висок холестерол ...) или по подразбиране (липса на витамини и/или минерали и др.) . Следователно храненето не е само хранене, за да се живее или да се задоволи гладът, то е нещо много по-сложно и много фактори влияят; околна среда (обичаи и култура на мястото, където живеем, мода и медии, семейна среда ...) и други лични като пол, възраст, предпочитания, религия, степен на активност (заседнал, лек, умерен), настроение и здраве ( заболявания или здравословни проблеми). Следователно се счита, че диетата е подходяща, ако наистина е в състояние да отговори на нуждите на организма; според личните характеристики, за да се постигне или поддържа добър хранителен и здравен статус.
Ключове към добрата диета
Трябва да се изненадаме, че децата ни не припадат в средата на сутринта и успеваемостта им в училище спада значително; нещо съвсем нормално, ако вземете предвид, че закуската им често е много рядка. Това е може би първата от големите грешки в храненето: първо хранене за деня, което е едва близо 10% от общия брой на деня, когато при нормални условия трябва да включва поне между 20% и 25% от същото.
Започнете деня правилно
Ефективната закуска трябва да се състои от мляко, зърнени храни, нормален или препечен хляб, малко сок и малко наденица. При тези условия ние осигуряваме адекватно хранене през първата част на деня, след „вакуума“, който представляват нощните часове. Този навик, особено за най-малките, е от съществено значение. На второ място, трябва да подчертаем факта, че през целия ден, както възрастни, така и деца, поглъщаме много повече калории, отколкото са ни необходими, поради което излишните калории се натрупват под кожата, около нашите органи, под формата на мазнини. Това пречи на нормалната дейност на нашето тяло и малко по малко се забелязва през годините.
Калорийна скала и ръководство
Наднорменото тегло и затлъстяването е първата причина, когато се търси произходът от ставни проблеми, които като остеоартрит засягат няколко милиона души. В този смисъл първото нещо, което трябва да направите, е да избягвате „лека закуска“, да се храните между храненията и да използвате храни с много калории възможно най-малко. За това ви предоставяме малка скала на калориите в храните, като ги класифицираме от най-високи към най-ниски и винаги вземаме предвид 100 грама от всеки продукт.
Масла:
900 килокалории на 100 грама, подчертавайки, че зехтинът е по-добър от останалите, тъй като увеличава HDL или "добрия" холестерол в кръвта.
Млечни производни като цяло: 600 килокалории
, подчертаване на масла, маргарини, сирена и др. Мазнините от растителен произход (маргарини) са по-препоръчителни от тези от животински произход, особено защото те почти не стимулират увеличаването в организма на "лошия" холестерол или LDL.
Сладкиши като цяло:
които имат около 400-500 килокалории на 100 грама (за да ви даде представа, ще трябва да вървите 45 минути с бързо темпо, за да премахнете калориите, предоставени от щедра торта.
Меса: 350 килокалории,
въпреки че бялото допринася малко по-малко енергия от червеното. В този момент трябва да разграничите как се приготвя храната, тъй като пържените храни осигуряват повече калории и по-малко хранителни вещества, отколкото месо на скара, печено или варено.
Хляб: обикновено 300 килокалории
на 100 грама, много повече, ако са придружени от сосове.
Великият забравен
Третата и най-важна от диетичните грешки е прекомерното използване на продукти, които едва ли са от полза за нас. Плодовете, зеленчуците, зърнените култури и зеленчуците са голямото забравено за нашата диета в полза на месото, рибата и пържените яйца. Тези храни са тези с най-голямо количество витамини, минерали (желязо, магнезий, йод, флуор, манган, калций), бета-каротин, хлорофил, протеини и мазнини от растителен произход, в допълнение към отчитането на калориите, които са точно. С веществата тялото получава не само елементите, които са му необходими за неговото възстановяване и заместване, но и антиоксидантни вещества, други, които елиминират свободните радикали и остатъчните продукти или „боклука“ от клетките, с което са показали превантивни ефекти при множество заболявания и особено срещу рак на гърдата, матката, дебелото черво, стомаха, белия дроб и простатата. Поради тази причина ежедневната диета трябва да включва 70% плодове, зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци като цяло; 20% мляко и производни, яйца, месо или риба (за предпочитане печено, печено, скара, варено, но никога пържено); и 10% хляб или зърнени храни, сладкиши и др. Практикувайте тези основни правила в диетата си и ще бъдете различен човек.