Как да се борим със скритото недохранване в Колумбия
INS анализът на проучването на хранителната ситуация разкрива недостатъци в диетата.
Диетолозите съветват балансирана диета, с животински и растителни продукти.
Скритото недохранване е състояние, характеризиращо се с липса на основни хранителни вещества в привидно нормално или дори с наднормено тегло тяло.
Според педиатър Владимир Муньос, липсата на тези елементи по същество компрометира способността на организма да се защитава от болести и да гарантира оптимално развитие, особено в ранните етапи от живота.
Според Световната здравна организация (СЗО) основните недостатъци, които определят този тип недохранване, което засяга повече от 2 милиарда души, са свързани с витамин А, цинк, желязо и йод. Всъщност тялото заявява, че дефицитът на витамин А се свързва ежегодно със смъртта на поне половин милион деца под петгодишна възраст по целия свят.
Свързани теми
Органичното месо отделя толкова парникови газове, колкото конвенционалното месо
Продоволствена и хранителна сигурност на венецуелските семейства мигранти
McPlant, линията на McDonald’s за завладяване на вегетарианци и вегани
В Колумбия анализ на Националния здравен институт (INS) на двете последни проучвания на ситуацията с храненето (Ensin) разкри, че поне всяко четвърто дете представя този тип недохранване с компоненти, които варират поради липса на желязо (анемия) в 24,7%; витамин А, 27,3 процента; и цинк, 36% при деца от 1 до 4 години до 2015 г.
Патриша Савино, директор на Латиноамериканския център за хранене, обяснява, че липсата на тези витамини и минерали може да се прояви клинично под формата на косвени признаци на проблемно недохранване, които трябва да бъдат стриктно проследявани при откриване.
Например, отсъствието на желязо се превръща в неспособност за образуване на хемоглобин, който е молекулата, отговорна за транспортирането на кислород в червените кръвни клетки. Тези, които имат недостиг на този минерал, се считат за анемични.
Педиатърът Muñoz твърди, че макар леките форми на анемия да не причиняват симптоми, умората и умората са основните прояви на този дефицит, както и изразена бледност, задух, главоболие, световъртеж, нарушения в сърдечния ритъм и прогресивна загуба на всички функции на тялото.
"Кислородът е основен елемент за клетъчния живот, поради което неговото отсъствие като следствие от липсата на желязо е фактор, който трябва спешно да се коригира, за да се избегнат усложнения на всички нива", добавя Муньос.
Тези недостатъци са особено чувствителни в детска възраст, тъй като в крайна сметка засягат интегралното развитие, както и при бременни жени, като засягат плода, както и при жени в детеродна възраст и възрастни хора.
Като подобни предмети, този витамин трябва да се доставя специално в храната, тъй като тялото не го произвежда. Той е основен компонент в регулирането на растежа и диференциацията на клетките. В допълнение към регулирането на метаболизма на мазнините, той е отговорен за добрата функция на зрението и други специализирани клетки, като тези, които защитават тялото.