Как да изберем качествен шоколад Dra
The шоколад, Това е храна с изискан и приятен вкус за всеки. Но това се консумира с известно подозрение заради калориите, които ни осигурява.
Вярно е, че това е калорична храна и че трябва да се консумира умерено в рамките на здравословна диета; поради тази причина е изключително важно да се научите да четете етикетите, за да направите добър избор и да изберете качествен шоколад.
Днес ще ви покажа различни видове шоколадови бонбони които можем да намерим на пазара и как можем да идентифицираме най-добрите.
Суровината, с която се прави шоколадът е какао, и това е процент какао този, който ще отбележи окончателното качество на него. Ако погледнете хранително етикетиране Ще можем да знаем процента какао, който всеки шоколад, който купуваме, представя. Това ни кара да различаваме следните видове шоколади:
Тъмен шоколад
Възниква от смесването на какаовата паста с какаовото масло: (мазнина), какао на прах, захар и някои добавки (ароматизанти, стабилизатори ...). Това е шоколадът с най-висок дял на какао в състава си. Обикновено той има процент на какао над 50-60%. Това прави вкуса му чист и по-горчив.
Винаги се опитвайте да търсите опциите, които имат по-високо съдържание на какао. Ще се уверите, че качеството му е по-високо, но и вкусът му ще бъде по-горчив. Той е най-хранителният и този, който осигурява най-голямо количество антиоксиданти.
Млечен шоколад
Процентът му в какаото е по-нисък, отколкото в тъмния шоколад. Обикновено под 40%, така че хранителната стойност също е по-ниска. Този вид шоколад излиза по същия начин като тъмния шоколад, но се добавят и мляко и захар. Понякога се добавят ядки или други съставки, за да се направят различни версии.
Обикновено популацията консумира най-много, но това е нездравословен вариант поради по-високото си съдържание на захар и по-ниско съдържание на какао.
Без захар
Този вид шоколад е подобен на останалите, само че вместо захар той има подсладител, който обикновено е Малтитол. Дори и без захар, калориите са практически еднакви. Това, че е без захар, не означава, че можем да ядем повече количество.
бял шоколад
Това е продуктът, получен от какаово масло (минимум 20%), мляко или млечни продукти и захари. От хранителна гледна точка той е най-малко интересен, тъй като в него няма какао. Всъщност не е шоколад.