Историята на испански кифли, торти с чаши Храна и напитки

Да видим. „Магдалена или Мария Магдалина ни отвежда във времената на Христос и неговите скитания из Юдея: всички знаят за коя Магдалена става дума, онази, която точно извика„ като Магдалина “, израз, който остана синоним с мъка.

кифли

Разбира се, тук ще бъде "По лебедските пътеки", първата част на "В търсене на изгубено време", от Марсел Пруст: без съмнение, най-известното нещо за кексчета някога. Дори е проустиан да говорим за това. Честно казано, ако Пруст беше испанец, нямаше да основава търсенето си върху трохите от кекс, потопен в чай: чаят не е нищо повече от преварена вода.

Y. испанец би си спомнил по-скоро напоен пандишпан и следователно обогатен с шоколад.

В чая, дори с мляко, той не се намокри. Не добавя нищо към мокрото, защото е само вода. Шоколадът, от друга страна (и кафето с мляко) променят (за по-добро) вкуса и текстурата на пандишпановия кекс.

Поради тази причина по нейно време принцеса Ена де Батенберг (бъдеща кралица Виктория Евгения от Испания) упрекна гаджето си Алфонсо XIII, че потапя сладкишите си в чай: „В Англия, провъзгласи тя,„ никой не потапя сладкиши в чай ​​“. Испанският монарх, неуверен, отговори: "А, не? Е, в Испания дори кралят се намокри.". Да: но не в чай.

Казват, че тези кексчета се наричат ​​така, защото негов изобретател би била французойка на име Мадлен Паумие. Кой знае. Има по-известни тарталети, със и без главни букви. Например съблазнителната Виля, дървесна нимфа ("Waldmagdelein"), чийто романс Франц Лехар включва във втория акт на "Веселата вдовица".