Истини и лъжи за въглехидратите
Има много митове и съмнения по отношение на диетата, особено що се отнася до въглехидратите. Искате ли да ги разрешите? Продължавай да четеш!
Научиха ни да се страхуваме от въглехидрати като Червената шапчица Големият лош вълк. С много диети с ниско съдържание на въглехидрати, много модерен преди няколко години, започнахме да бягаме от тези съединения сякаш щяха да откраднат душите ни. Сега обаче нещата се промениха. Въглехидратите вече не са лошите във филма, за да ни покажат по-приветливо, по-приятно и дори забавно лице. Днес диетолозите са премахнали страха ни от ориза и ни казват, повишавайки тон, това въглехидратите не са лоши и са необходими в нашата диета.
Основното нещо, за да се насладите на тези съединения (както по отношение на вкуса, така и ползите за тялото си) е да отделите истината от лъжата. След това ви показваме три велики мита на въглехидрати, за да не се страхувате вече от големия лош вълк.
„Всички въглехидрати са еднакви“
Лъжа. Има много видове въглехидрати. Първото нещо, което трябва да знаете, е това въглехидратите могат да бъдат прости или сложни. Простите повишават кръвната Ви захар бързо и безмилостно, докато комплексите се смилат по-дълго и те не произвеждат тези скокове в кръвта ви. Трябва да включите сложни въглехидрати като пълнозърнести храни и хляб, тестени изделия, зърнени храни и зеленчуци. Добри примери за това са сладки картофи, черен хляб, овесени ядки или кафяв ориз, които също съдържат много фибри.