Има повече хранителна информация, но малцина обръщат внимание на нея - LA NACION
Сега McDonald’s публикува калориите на всеки продукт в своите магазини като част от глобална тенденция, която включва пакетирани храни; повечето не разбират данните или избират въз основа на цената
Който е посетил магазин на Макдоналдс в наши дни, ще забележи, че заведението за бързо хранене е започнало да разпространява калориите на всички продукти върху панелите, където излага своите комбинации. Това, което вече се случваше в градове като Ню Йорк, Мадрид и Рио де Жанейро, е част от тенденцията, която бавно нараства в ресторантите и други хранителни вериги и кафенета в страната.
От няколко години е известно, че хранителната информация влияе върху решението на потребителя за покупка, когато доходът го позволява (ниските ресурси и инфлацията изискват повече мисъл за цената). Така например, знаейки, че менюто на звездния сандвич на златните арки, Биг Мак, допринася с 1000 калории, без да се увеличава, това би накарало някои да решат да заменят пържените картофи с малка салата и да изберат диетична газирана вода или вода, за да спестят около 300 калории, докато все още се отдавате. Или не?
Въпреки това, въпреки че днес има повече хранителна информация, все още има малко аржентинци, които спират да я прочетат и следователно решават да променят хранителните си навици. Други не го разбират директно. Етикетът, който всички продукти трябва да включват на опаковката си, предлага не само количеството калории в порция или 100 г храна, но и колко мазнини, натрий, калий, витамини, калций или въглехидрати ще изядем.
"Понякога четем етикетите, особено калориите. Но е трудно да разберем всички тези данни и освен това да приложим тази таблица", каза Ернан, който току-що приключи с пазаруването със съпругата и сина си в Carrefour de Donato, пред LA NACION Álvarez до 1300. По-нататък Динора се обърна към съпруга си, който вече беше намерил празна количка: "Ние се интересуваме и четем тази информация, но тъй като и двамата работим в здравеопазването. Като цяло хората не я четат".
И Мартин, който беше отишъл с двете си деца да купува ябълки, коментира: "Сега с жена ми четем тази информация повече от преди. Не забраняваме никаква храна у дома, но се опитваме да обърнем внимание на тази информация, защото с жена ми се грижим ".
Придвижването между всички тези стойности, еквиваленти и проценти не е лесно, ако нямате навика и професионалните насоки за това какво да ядете и какво трябва да избягваме, особено ако някой страда от хипертония, диабет, остеопороза, анемия, затлъстяване и висок холестерол, наред с други болести или живеете с менопауза.