Храносмилателен и витаминен ананас - канал SALUD
⌚ 4 минути | Плодовете представляват основна хранителна група в рамките на балансирана диета. Това се дължи главно на съдържанието на витамини и фибри, основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото. Трябва да помним, че препоръчителната консумация [...]
Плодовете представляват основна хранителна група в рамките на балансирана диета. Това се дължи главно на съдържанието на витамини и фибри, основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото. Трябва да помним, че препоръчителната консумация на плодове и зеленчуци е около пет порции на ден, което означава да приемате между две и три парчета плодове на ден. Ананас, който е на върха си по това време, може да ни помогне да постигнем тази препоръка.
Нискокалорична сладост
Ананасът е ароматен и сладък плод. Той представлява една от основните тропически култури, тъй като е високо ценен в гастрономията. Въпреки сладостта си, той е нискокалоричен плод (енергийната му стойност е подобна на тази на ябълката), тъй като основният му компонент (както при повечето плодове) е водата.
В допълнение, той не съдържа незначителни дози витамин С, фибри и в по-малка степен витамин В1 и В6. Що се отнася до приноса му на минерали, калият и магнезият се открояват. Всичко това го прави много интересна храна на всяка възраст. Влакното, което съдържа, особено в централната си част, му придава засищащи свойства и следователно може да бъде много полезно при специфични диети за отслабване.
Помощ за по-добро смилане
Ананасът, освен съдържанието на хранителни вещества, съдържа ензим, известен като бромелаин или бромелаин. Това е протеолитичен ензим, което означава, че помага за храносмилането на протеините, като го улеснява. Така че този плод е отличен съюзник за подобряване на храносмилането, особено в храни, богати на протеини, така типични за коледните празници.
Бромелаинът може да се използва и заради противовъзпалителните си ефекти като подобрител на антибиотиците и др. освен че има много други свойства, които все още се проучват.
Как да го взема
Ананасът е много гъвкав плод. Въпреки че обикновено се свързва с десерти, като част от плодови салати или сладкиши, истината е, че все по-често си проправя път между пикантни ястия като акомпанимент към месо и студени разфасовки като шунка, с което създава интересен контраст. Освен това често се среща в азиатски ястия, придружени от меса със силни вкусове като свинско или патица.