Хранене на риба камбала, ползи и опасения

Палтусът е вид плоски риби.

Всъщност камбалата е най-голямата плоска риба в света.

Що се отнася до яденето на риба, има много спорове за това дали ползите за здравето, като омега-3 мастни киселини и съдържанието на основни хранителни вещества, надвишават потенциалните рискове, като замърсяване с живак и устойчивост.

Разнообразието от хранителни вещества в камбала може да ви повлияе.

Тази статия прави оценка на хранителните ползи и потенциалните рискове от яденето на камбала.

Богат на микроелементи

Палтусът е отличен източник на селен, микроелемент с много ползи за здравето, от които тялото ви се нуждае в малки количества.

Половината сготвена (160 грама) групи, която е препоръчителният размер на порцията, осигурява повече от 100% от дневните ви хранителни нужди (1).

Селенът е мощен антиоксидант, който помага на тялото ви да възстанови увредените клетки и може да намали възпалението.

Освен това груперът е добър източник на редица други микроелементи, които допринасят за доброто здраве, включително (1):

Ниацин: Ниацинът играе положителна роля в здравето на сърцето и дори помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Също така може да предпази кожата ви от щетите, причинени от слънцето. Половината камбала (160 грама) камбала осигурява 57% от вашите хранителни нужди.
Фосфор: Вторият най-разпространен минерал в тялото ви, фосфорът помага за изграждането на костите, регулира метаболизма, поддържа редовен пулс и др. Една порция от групи осигурява 45% от вашите хранителни нужди.
Магнезий: Магнезият е необходим за повече от 600 реакции в тялото ви, включително изграждане на протеини, движение на мускулите и създаване на енергия. Една порция от групи осигурява 42% от вашите хранителни нужди.
Витамин В12: Витамин В12 играе съществена роля за образуването на червени кръвни клетки и правилното функциониране на нервната система и се намира естествено в храни от животински произход. Една порция камбала (160 грама) камбала осигурява 36% от вашите хранителни нужди.
Витамин В6: Също известен като пиридоксин, витамин В6 участва в повече от 100 реакции в тялото ви.

Резюме: Една половина камбала (160 грама) камбала може да осигури повече от една трета от вашите хранителни нужди за множество витамини и минерали, включително селен, ниацин, фосфор, магнезий и витамини В12 и В6.

Добър източник на висококачествен протеин

Една порция варен групер съдържа 42 грама висококачествен протеин и следователно може да помогне за задоволяване на вашите хранителни нужди от протеини (1).

Диетичният референтен прием (DRI) за протеини е 0,36 грама на килограм или 0,8 грама на килограм телесно тегло.Това е достатъчно, за да задоволи нуждите на 97-98% от здрави и заседнали хора (19).

Важно е да се отбележи, че това количество е необходимо за предотвратяване на дефицит. Вашето текущо ниво на активност, мускулна маса и здраве може да увеличат вашите нужди от протеини.

Протеините се състоят от аминокиселини, които участват в почти всеки метаболитен процес в тялото ви.

Така че получаването на достатъчно протеин е важно по редица причини - той може да помогне за изграждането и възстановяването на мускулите, да потисне апетита ви, да помогне за отслабване и много други.

Рибите и другите животински протеини се считат за висококачествени пълноценни протеини, което означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно.

Резюме: Протеините изпълняват различни важни функции в тялото, включително изграждане и възстановяване на мускулите или потискане на апетита. ','

Може да е полезно за сърцето ви

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт при мъжете и жените в световен мащаб.

Палтусът съдържа разнообразни полезни за сърцето ви хранителни вещества, включително омега-3 мастни киселини, ниацин, селен и магнезий.

Въпреки че няма DRI за омега-3 мастни киселини, препоръката за адекватен прием (AI) за възрастни е съответно 1,1 и 1,6 грама за жени и мъже. Омега-3 мастните киселини имат многобройни ползи за здравето на сърцето

Те могат да помогнат за понижаване на триглицеридите, повишаване на HDL „добрия“ холестерол, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и понижаване на кръвното налягане при тези с високи нива.

Ниацинът, известен също като витамин В3, може също да помогне за подобряване на нивата на холестерола и триглицеридите ...

Освен това високото съдържание на селен в групир помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като намалява оксидативния стрес, възпалението и натрупването на "лош" LDL холестерол в артериите. .