РЕШЕНИЯ НА ÁNGEL LEÓN ЗА УЧИЛИЩИТЕ ДА ЯДАТ РИБА Търговска федерация Gipuzkoa

училищите

Този уебсайт използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри преживяването при сърфиране. Ако продължите да разглеждате, вие изрично приемате използването на тези бисквитки. Можете да получите повече информация на нашата страница Използване на бисквитки

РЕШЕНИЯТА НА ÁNGEL LEÓN ЗА УЧИЛИЩАТА ДА ЯДАТ РИБА

Готвачът на Кадис Ангел Леон (Aponiente с три звезди и Alevante с една), известен като El chef del mar, представи иновативен гастрономически проект за научноизследователска и развойна дейност, чиято цел е да доближи рибния протеин до децата, като го представи с текстури, вкусове и атрактивни формати за тях.

С тази съвместна инициатива на Сколарест (сегментът Compass Group, специализиран в училищни столове), готвачът Ангел Леон и Песканова, първото ястие, което ще бъде въведено в училищните столове, ще бъде някои Рибни юфка, перфектна рецепта за деца, като се има предвид привличането му към макаронени ястия, само че в този случай те ще бъдат направени с основа от сто процента морска суровина. С висока биологична стойност и отлична смилаемост, тези юфка са с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини и са идеална храна за включване в разнообразна и балансирана диета.