Хинапът, дървото на безсмъртието InfoHuevar, местна преса

infohuevar

Дървото хинап

Знаете ли какво е хинап?

Този плод с маслинова форма има големи ползи за здравето благодарение на високото си съдържание на калий, витамин С и магнезий.

Хинап, един от видовете от рода ‘Ziziphus zizyphus’, е роден в Южна и Източна Азия. Този плод, въпреки че има повече от 20 различни термина (jijolero, gínjol, zofaifo, jinjoles и др.), Е в разговорно отношение признат за "Плод на безсмъртието" за неговите свойства.

Въпреки че произхожда от Азия, на Иберийския полуостров също има някои култури, така че е сравнително лесно да се намери на специализирани пазари. Въпреки това, едва преди няколко години потребителите започнаха да включват хинап в диетите си, повлиян от употребата, която някои youtubers и кулинарни инстаграмери правят от него в своите рецепти.

Едно от най-любопитните свойства на хинапа е неговият външен вид и вкус, тъй като, въпреки че изглежда като маслина, в действителност има вкус на сладка ябълка. Кожицата на този плод започва като светло зелен цвят, но когато завърши зреенето си, става червеникаво-кафява. Вътре пулпата е с жълтеникав цвят, с пясъчна текстура, подобна на тази на ябълките.