Характеристики и история на гроздето мускат
Прочети > 8061 пъти
Нарича се още средиземноморско грозде, тъй като това е географската среда, от която идва, мускат грозде тя е известна на човека от хиляди години.
В момента, Мускат грозде Те имат повече от 200 разновидности, въпреки че повечето нямат тясна връзка помежду им, с изключение на Мавритански мускат или дребно зърно и мускат от александрия .
Какви са характеристиките на това грозде
Най-характерното за гроздето мускат е неговото високо съдържание на захар и мощен плодов аромат.
Средиземноморският му произход не е случаен, тъй като отглеждането на това грозде изисква горещ и влажен климат. В Испания това е основен сорт в провинциите Аликанте, Валенсия и Малага.
Характеристиките на гроздето мускат варират в зависимост от въпросния вид, както ще видим по-долу.
Мускат грозде от Александрия
Това е бяло грозде, принадлежащо към семейство мускатни Vitis vinifera . Характеристиките му включват колко рано е да се събира, тъй като високите температури в районите, където се отглежда, го карат да узрява постоянно и постепенно.
Характеризира се с високото си съдържание на захар и силния си аромат . Мускатът от Александрия често се използва както като трапезно грозде, така и за приготвяне на стафиди. Що се отнася до виното мускат, което се прави с този сорт, то обикновено е естествено сладко и сухо бяло, с мощни, флорални и елегантни аромати.
Мускатът от Александрия е най-разпространеният сорт грозде в цялата испанска география, особено в крайбрежните райони като Канарските острови, Херес, Кадис, Аликанте, Малага и Валенсия. В DO на Валенсия и Малага това е основният сорт грозде.
Мавритански или дребнозърнест мускат
Също така е бяло грозде с ранно бутонизиране, ниска производителност и средна устойчивост на суша.