Грейпфрут, съвети за закупуване и опазване - Хогармания

The грейпфрут е летни плодове подобно на оранжевото. Открийте съветите и триковете за закупуване и запазване на грейпфрути и тяхното използване в кухнята.

The грейпфрут това е цитрусов плод, подобен на голям портокал. Въпреки че обикновено са жълти на цвят, някои сортове имат червеникава плът и кожа. Пулпата е разделена на 10-12 сегмента и има много приятен горчив вкус поради наличието на глюкозид нарингин.

Грейпфрутът е възникнал поради естественото кръстосване на сладкия портокал и пумело, което се е случило в Барбадос около 1700 г. В Карибския регион е известен като забранен плод.

Видове грейпфрут:

Те могат да бъдат класифицирани в две групи: бели или обикновени сортове и пигментирани сортове.

Сред белите сортове най-важно е Марш, който има високо съдържание на сок, поради което се използва в соковата индустрия.

---