3 здравословни соса за рецепти за паста - ÁLVARO VARGAS

Въпреки че пастата е много здравословно ястие, ако е 100% пълнозърнесто, може да е добра идея за хранене на деца и възрастни, много пъти я „съсипваме“ поради добавените сосове, особено индустриалните, чиито най-големи проблеми с излишната сол, ниското качество на нейните масла, съдържанието на наситени мазнини и др. Следователно, тези сосове си струва да се работи у дома. Нека да видим 3 опции.

соса

1/ДОМАШЕН ДОМАТЕН СОС

Съставки: 4 зрели домата, ½ лук, ½ зелен пипер, 2 скилидки чесън, черен пипер, индийско орехче (по избор), 1 супена лъжица зехтин, 1 щипка s al

ПРЕДПИСАНИЕ: Обелваме доматите, за да улесним поставяме вода за готвене в тенджера, когато заври въвеждаме доматите за 30 секунди, изваждаме ги и ще бъде по-удобно да премахнем кожата.

В тиган затопляме олиото и слагаме лука, пипера и скилидките чесън, нарязани много фино, посоляваме на вкус, когато са златисти, около 10 минути на умерен огън, добавяме нарязаните на кубчета домати, може да се наложи сложете Още една супена лъжица олио, с дървена лъжица смачкваме парченцата домат, готвим 20 минути, като разбъркваме от време на време. Поправяме солта и ако не ни харесват ‘парчетата’, можем да прокараме соса през блендера.