Гъби и гъби пет начина да ги подготвите, за да извлечете максимума от тях
ЗДРАВО И АРОМАТИЧНО ГОТВЕНЕ
Níscalos, манатарки, лисички. Да, ние сме в средата на гъбния сезон и е време да му се насладим с цялата му интензивност. Ние ви казваме как
Вярно е, че можем да приемаме култивирани и дехидратирани гъби през цялата година, но това е сега, през есента, когато наистина можем да се насладим на автентичните диви гъби и оценявам всичките му нюанси. Освен това е изключително здравословна храна: ниско калорични, богати на витамини и много гъвкави, тъй като можем да ги приемаме сотирани като гарнитура или да ги включваме в яхнии, сосове и лъжици.
Ние винаги защитаваме сезонния продукт, особено с гъби и гъби, тъй като той ни позволява да избираме от много повече сортове от обичайните - сморци, лисички, лисички, манатарки ... -. В допълнение, това е продукт, който не губи свежест, вкус и аромати. Ето защо предложението, което намираме в супермаркетите El Corte Inglés, е толкова интересно, където можем да подберем специалитетите, които ни харесват най-много със сигурност, че те са в най-добрия си вид. Без да забравяте, че имате удобството да направите покупката „онлайн“ и да получите продукта в най-добрите условия.
Ключът, почистете ги добре
За да гарантираме успеха на нашата подготовка, ще започнем с почистете добре както гъби, така и гъби. Основна задача е да се възползвате от цялата й свежест: всяка следа от пръст ще съсипе рецептата ни, така че си струва да отделите няколко минути за тази задача. За целта е удобно да не ги мокрите прекалено много, тъй като по своята същност те са склонни да абсорбират вода и след това ще я загубят по време на готвене, което няма да помогне на ястието да излезе толкова богато, колкото искаме. Най-добре е да се използва четка за отстраняване на всякакви замърсявания и влажна кърпа, за да ги почистите внимателно. В случай, че трябва да ги пуснете под течаща вода, изсушете ги възможно най-скоро.
След като се почисти, нека готвим! Даваме ви рецепти и съвети за подготовка, за да можете да им се насладите и да се възползвате максимално от тях:
Във всякакви ястия
1. Сотирано: обикновените сотирани гъби могат да бъдат най-добрият деликатес, когато суровината е качествена. За да постигнете успех (и да не останат варени), трябва да използвате само няколко капки масло, да изчакате, докато стане много горещо и да добавите чистите и сухи гъби. Номерът е да ги обръщате често, за да се приготвят равномерно от всички страни. Можете да използвате масло, овкусено с чесън и лют пипер и да добавите солта в края. Опитайте да използвате сорта Shiitakee.