Джинджифил всичките му предимства и 2 сладки рецепти

Тази съставка е източник на здраве, което стана силно в нашите килери

Преди няколко години беше почти невъзможно да го намерите пресен, сега той е една от здравословните храни по природа. Диетологът Андреа Каручи ни обяснява неговите добродетели и Училището за готвене TELVA предлага две сладки рецепти, с които да му се насладите.

С модата на къри или суши в живота ни започна да се прави ниша и с появата на здравословни храни тя стана широко използвана. Почти не си спомням първия път, когато прочетох за това прекрасно коренище: първото нещо, което попитах, беше какъв е вкусът му? Нямаше нищо подобно! Веднъж вкусен, разбрах, че ароматът му е освежаващ с известна прилика с лимон, с цветни аромати, дърво, евкалипт и малко пикантен. Тя обслужва толкова много неща! Наскоро той ме спаси от лятна треска благодарение на своите антипиретични свойства и оттогава зае собственото си място в хладилника ми.

История: още в древността е бил високо ценен, от Китай до Рим. В Англия се сервира на масата със сол и черен пипер и особено с бира. Един от най-големите му последователи беше Енрике VIII; вкус, който е наследила Елизабет I, която има навика да дава на гостите си на държавни вечери кукла с меденки с известна прилика с политика. Оттогава всеки град има своя собствена рецепта и изключителен калъп за фигурите.

Източник: половината от продукцията идва от брега на Малабар (Индия), по-специално от Кочин, считан за висококачествен. Най-доброто в света идва от Ямайка.

Можете да го намерите в: Поради нарастващата популярност на азиатската кухня, тя почти стана толкова популярна съставка в солената кухня, колкото чесънът и лукът. Той е от съществено значение в много кърита.

Как да го закупите: вземете го свеж и цял, стегнат и с мека кожа: ако е набръчкан, това показва липса на свежест. Много често се среща в прах, полезен за къри и студени чайове.

Запазване: когато е свеж и нежен, трае около две седмици. Може да се съхранява необелен на хладно и сухо място. Друг вариант е да го замразите, нарязан на филийки; по време на употреба изрежете необходимото количество; можете да го надраскате все още замръзнал.

Що се отнася до прахообразния джинджифил, той няма ароматната интензивност на прясното, но запазва характерния си вкус и аромат за по-дълго.

Джинджифилът е полезен за.

Той е богат на фитонутриенти, наречени гингероли, с антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни свойства. Намалява повръщането, отхрачва и има противогъбични свойства срещу патогенни гъбички.
Регулира напрежение, както високото, така и ниското.
Борба с мигрена: разтворете малко по-малко от 1 g прах от джинджифил в чаша вода. Ако го приемате редовно по време на хранене, предотвратявате възможна болка (силно се препоръчва да намалите дискомфорта, причинен от ревматичен артрит).
Както добре активира циркулацията в възпалени или възпалени места.
Срещу световъртеж, гадене и язви: включете го в храната си, настърган или на малки филийки.
Също така помага за намаляване на лошия холестерол и подобрява нивата на добрия HDL холестерол; при киселини и болки в стомаха помага да се ускори скоростта на смилане на храната и се съкращава времето за изпразване на стомаха. Заедно с черния пипер подобрява усвояването на билките в червата.
Lucida зъби: екстрактът от джинджифил може да предотврати растежа на бактерии, които възпаляват венците и причиняват гингивит и пародонтоза.
Той е ефективен и срещу вируси, които причиняват респираторни инфекции.
Срещу него стрес: добавете 4 капки горчив джинджифил и 2 нероли към ваната си. Ако имате психическа умора, изпарете 2 капки горчив джинджифил с 4 клементин.
За запек: настържете джинджифил до пълнене на супена лъжица; вливайте го в продължение на 10 минути прибл. във варена вода и я изпийте.
Внимателен! Изчислете добре количеството, което консумирате, ако е голямо, може да предизвика обратен ефект.
Не се препоръчва по време на бременност и кърмене нито при деца под 6 години.