Как се правят палачинки - Лора Фуентес
Искате ли да знаете как да направите най-добрите палачинки? В тази публикация споделям най-добрата рецепта, моите трикове за пухкави палачинки и още стъпка по стъпка.
Споделям тази рецепта от години в моя блог, в социалните мрежи, в YouTube и в книгите си и мога да ви уверя, че ще харесате тези палачинки.
С тази рецепта за домашни палачинки няма да оставите никого разочарован.
Домашни палачинки
Ако се чудите дали си струва да правите палачинки у дома, вместо да ги купувате вече направени, ще си представите, че отговорът ми ще бъде, че домашните палачинки с тази рецепта ще станат по-добри. Не само ароматен, но и пухкав отвътре и мек отвън.
Най-хубавото на домашните палачинки е, че можете да ги направите за няколко минути и те ще бъдат погълнати бързо.
Как се правят пухкави палачинки
Една добра торта е мека и пухкава, нали? Тайната на приготвянето на пухкави палачинки е кралската мая (бакпулвер), която трябва да е активна/прясна.
Повечето от нас имат кралски (бакпулвер) в килерите си, но внимавайте, че е важно да се има предвид, че след 9 месеца от отварянето, неговите "нарастващи" свойства започват да намаляват бързо.
Тоест способността му да „повдига“ тестото за палачинки и да им помага да увеличават обема бързо намалява или ще спре да работи. А добрите палачинки се нуждаят от цялата сила, за да се насипят.!
Без съмнение, пропускането на тази съставка е виновно, че палачинките не излизат пухкави и плоски.
Един прост трик е да напишете датата на отваряне с писалка върху чантата или опаковката си, така че да не се налага да помните кога е била отворена за първи път.
Ако вашата кралска мая (бакпулвер) все още е в запечатана опаковка, но е изтекла, тя също няма да осигури оптимален растеж за пухкави палачинки.