Днес вие кухни Manchegas Gachas Гастрономия; Вкл

Традиционна рецепта за гачи от Ла Манча, как да направите каша с брашно от алмортас стъпка по стъпка.

днес

VelSid 20 ноември 12

В раздела на вашите рецепти Hoy Cocinas Tú също са разкрити традиционни рецепти, днес е Alejandro, автор на блога Tomillo Limonero, който ни изпраща рецепта традиционни за Манчегаска каша, една от многото рецепти за каши, които се правят у нас и които толкова много семейства са нахранили по време на глад.

Подобно на много ястия от традиционната испанска кухня, тя е много енергична, така че в днешно време те са склонни да бъдат олекотени, намалени порции или да се наслаждават от време на време. В крайна сметка се оказва, че скромната кухня, която нашите баби са приготвяли с малкото, което са имали в обсега си, вече са кулинарни бижута, които бихме искали да приемаме по-често.

Отбелязваме каша на брашно от алморта (ако го намерим) традиционно за гастрономията на Ла Манча, ще е необходимо само да добавим добър бекон и някои подправки, обяснява ни Алехандро по-долу.

Съставки (4 човека)

  • 150-200 грама брашно от алмортас
  • 1 литър вода приблизително.
  • 150 грама бекон (3 дебели филийки)
  • 3 чесън
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 c/c ким
  • люти чушки (за гарнитура)
  • Сол
  • черен пипер.