Диетата на боксьора Моделът Shaolin - Espabox
Даниел Буедо
Диетолог, специализиран в контактни спортове
Всички знаем бойното изкуство на кунг-фу и неговия произход: известният и митичен манастир Шаолин, в провинция Хенан, северен Китай. Една от илюзиите на много практикуващи контактни спортове е да могат да се учат от автентични шаолински монаси-воини, чиято строга система за обучение в природата се имитира в много части на света. Вниквайки в техния начин на живот, техните обичаи, тренировки и диета, няколко неща изненадват, сред които и това, което ни засяга най-много: диетата им, как се хранят, за да извлекат максимума от тялото си, както и ума си., който играе недооценена роля във всеки мач.
Един от основните принципи, които спазват, е да се хранят възможно най-естествено и да избягват преяждането с месо. Този конкретен факт, този на месото, може да шокира много от нас, но както много несвързани проучвания потвърдиха на спортно ниво, по-голямата част от месото, което консумираме в развитите страни, е силно манипулирано и обработено, което в някои случаи е по-вредно от полезно.
Монасите от шаолин предпочитат естествените храни, тъй като съдържат пряката енергия на природните елементи. Тази енергия, когато ядем тези храни, преминава към нас и ни носи ползи на много нива, нещо, което не се случва с повечето храни, които откриваме днес в супермаркетите и хипермаркетите в първия свят. Когато убием животно, всички вещества, които то генерира поради страх и стрес, на които то е подложено, остават вътре, което също е отрицателно, към което трябва да се добави голямото количество лекарства и хормони, които се предоставят в животновъдството в момента.
Монасите шаолини обикновено заместват част от месото, рибата и яйцата с тофу и сейтан, тези, получени от соя и пълнозърнеста пшеница, както и ядки и бобови растения, като споменатите растителни протеинови храни, които не причиняват претоварване на бъбреците и черния дроб, наред с други Ползи. С това от Alimentado Conciencia не съветваме приемането на месо, риба, яйца и млечни продукти да бъде потиснато, но трябва да изберете вида на месото, как да го ядете, количеството и честотата на консумация.