Това е основната бира, която испанците консумират

През последните години компаниите разшириха предложението си с голям брой разновидности

@lcsantacruz Актуализирано: 16.07.2019 08: 32ч

испанците

Бирените компании в Испания диверсифицират портфолиото си с напитки с нови видове в резултат на успеха на занаятчиите. Блондинката все още е най-популярна, но сега споделя пространство с други по-препечени тонове, вкусове с различна горчивина и като цяло с по-висока степенуване.

Бирата е зрял пазар, където потреблението се движи главно чрез рекламни и промоционални кампании и разработването на нови формати и нови сортове продукти, които привличат повече потребители. Mahou San Miguel например пусна около двадесет нови бири през последните четири години. Всички компании допринасят за нови сортове.

Успех на занаятчиите

„Възходът на занаятчийските бири предизвика любопитството на потребителите към процеса на приготвяне, съставките и бирената култура. Испанците са все по-склонни да опитат нова бира и са все по-взискателни ”, обяснява той пред ABC Heineken Испания. „Интересът към продукта създава възможности за онези компании, които са били иновативни в създаването на нови стилове бира“, потвърждава той Дам.

„Потребителят знае все повече и повече, има по-големи критерии и иска да опита повече. Изисква се от хотелиер, който разширява офертата, за да задоволи своите клиенти. Следователно броят на заведенията, които предлагат една марка, намалява “, обяснява говорител на Амбър. Тенденцията съвпада в хранителните вериги, които разширяват пространството на рафтовете си за бира в полза на разнообразието от марки и стилове.

Шефовете са съпричастни към появата на новите пивоварни. „Насърчава всички да внимават към предпочитанията на потребителите. Появиха се нови сортове бира и иновациите се увеличават ”, казва Якобо Олала, главен изпълнителен директор на Пивовари на Испания.

Въпреки появата на нови пивоварни, в Испания шестте основни компании споделят практически цялото производство. Първите три много видни: Mahou San Miguel (също собственик на Alhambra), Heineken Испания (Cruzcampo, Amstel и El Águila, между другото), Damm (Estrella Damm и Estrella Levante, между другото). Следващите трима, на второ ниво, въпреки скорошния им национален импулс: Hijos de Rivera (Estrella Galicia), Compañía Cervecera de Canarias (Dorada и Tropical) и La Zaragozana (Ambar и Moritz).

Класически и оригинални

Емблемите на тези компании са техните блондинки, бледо светла бира, в някои случаи от варианта на пилзен. Те са гладка и балансирана бира, с ниска горчивина и фини нотки на зърнени храни. Бледо златисти на цвят, лъскави на външен вид и леко тяло, те са основно освежаващи. С по-малко от пет градуса алкохол са традиционните Алхамбра, класиката на Махоу, Пилзен от Cruzcampo, и Classic на Леванте Стар. С повече от пет градуса са Оригиналът на Амстел, специалното на Амбър, на Сан Мигел и на Звезда Галисия, оригиналът на Звезда, Петте звезди на Mahou и, възстановени тази година от Heineken, El Águila. El Alcázar, също рестартиран след по-кратка скоба, е единственият с 6.0º.