Диета Montignac (принципи, менюта, ефекти) - отслабнете, без да броите калории

Списък на статиите

Тези фатални въглехидрати ...

Мишел Монтиняк е френски фармацевт, който през 80-те години на миналия век е разработил диетична система, която прави възможно изхвърлянето на излишни килограми чрез нормализиране на панкреаса и регулиране на метаболизма на въглехидратите в организма. Създателят на диетата отбеляза, че процесът на напълняване често е свързан с твърде много въглехидрати в диетата. The наддаването на тегло е резултат от внезапни скокове в кръвната захар и какво се случва в тялото ни след консумация на голямо количество захари, т.е. свръхпроизводството на инсулин от панкреаса.

След ядене на богата на въглехидрати храна с висок гликемичен индекс, нивото на глюкозата в кръвта бързо се повишава. Така че панкреасът, за да неутрализира това ниво, произвежда големи количества инсулин. Концентрацията на глюкоза в кръвта е балансирана, част от захарите се използват от тялото и излишъка се съхранява като тъкан мазни.

Следователно, Монтиняк предлага избягвайте въглехидратни продукти с високо гликемичен индекс. По този начин няма да има внезапни скокове в кръвната захар, няма изливане на инсулин, след което изтласкване на излишните въглехидрати в мастните запаси. Така че ще спрем да наддаваме.

Тъй като диетата Montignac води до намаляване на мастната тъкан, като същевременно регулира баланса на захарта в тялото, тя се използва с успех както от хора с наднормено тегло, които все още нямат преддиабет или диабет, така и от хора, страдащи от такива нарушения, включително тези с инсулинова резистентност и диабетици.

Гликемичният индекс е важен фактор в диетата на Монтиняк

Диетата на Montignac (или ММ диета), подобно на популярната диета South Beach, се основава на гликемичния индекс от храна. Това е показател за определяне дали даден продукт причинява голямо или малко повишаване на кръвната захар. Поради гликемичната стойност различаваме 3 категории продукти:

продукти с нисък гликемичен индекс (0 до 55 GI),
продукти със среден гликемичен индекс (56 до 70 GI),
продукти с висок гликемичен индекс (над 70 GI).

Трябва да изградим менюто така, че съдържат само елементи с ниско гликемичен индекс, които насърчават загубата на тегло и в същото време „възстановяват“ нерегулирания метаболизъм на въглехидратите и премахват риска от диабет. Продуктите с по-ниски GI стойности осигуряват усещане за ситост след хранене за по-дълго, предотвратяват атаките на вълчи глад и предотвратяват изтласкването на излишните въглехидрати в мастните запаси.

Диета Montignac - забранени и разрешени продукти

Методът Montignac изключва от менюто продукти с високи и средни гликемични индекси. Това са предимно нишестени продукти и такива, които съдържат по-големи количества прости захари.

Продукти, забранени в диетата на Монтиняк

преработени храни,
картофи,
някои плодове (например диня, папая, пъпеш, зрял банан),
бял хляб,
бели тестени изделия, кюфтета, сладкиши и други продукти от бяло брашно,
царевица,
захар,
Сладка,
конфитюри и мед,
…сушени плодове,
бял ориз,
Газирани напитки,
Бира,
бързо хранене.

Въглехидратни продукти с нисък GI, разрешени в ММ диетата, както и протеинови продукти като риба, постно месо и млечни продукти. Що се отнася до мазнините, най-добре е да ги използвате в умерени количества, опитвайки се да изберете най-здравословните сортове, например масло и растителни масла.

Продукти, разрешени в диетата на Монтиняк

зеленчуци,
Бобови растения като: нахут, боб, соя, леща, зелен фасул, грах,
... От дебелите,
някои сурови плодове (например круши, ябълки, праскови, череши, вишни, грейпфрути, портокали, сливи, касис, ягоди),
пълнозърнест хляб, квасен пълнозърнест ръжен хляб, ръжен хляб,
пълнозърнести тестени изделия (варени ал денте),
кафяв ориз, див ориз,
непочистен овес, ръж и други житни люспи,
запазени,
... От тънки млечни продукти,
Червата,
чисто месо,
... на рибите,
семена (като слънчоглед, чиа, сусам, тиква, ленено семе),
Луд,
масло,
растителни масла.