Създайте си пътна карта за здравословно и устойчиво хранене извън дома

MADRID, 30 (EUROPA PRESS)

пътна

Професорът по хранене и хроматология в USP-CEU и член на Комитета по храненето на Испанската фондация за сърце (FEC) Грегорио Варела Морейрас подчерта необходимостта от създаване на пътна карта за хранене извън дома, която трябва да се ръководи от принципи и ценности, които позволяват постигането на здравословна, устойчива, задоволителна, социална и подкрепяща диета.

"Съвсем предизвикателство, но и възможност за по-загрижено и уязвимо общество, но в същото време по-осъзнато", каза той по повод честването на деня "Здравословно хранене, основен ключ за поддържане на по-добро качество на живота: хранене извън дома “, организиран от FEC в рамките на Седмицата на сърцето.

Работата е там, че испанците се хранят все повече и повече извън дома. Тази тенденция, временно спряна от пандемията Covid-19, е отразена в данни: през 2019 г. те са консумирали средно 136,62 килограма/литър храна и напитки извън дома, това е с 4,1% повече в сравнение с предходната година, според Министерство на земеделието, рибарството и храните.

Липсата на време, затруднения в пътуването и разстоянията или просто комфорт стоят зад така нареченото колективно хранене. „Ние сме потребители на колективна столова, от детската стая до старческия дом, през училищната столова, университетската столова, фирмената столова или дори болничната среда“, обясни експертът.