Диабет Яденето на месо причинява диабет (и без значение каква е останалата част от вашата диета)
Проучване, проведено от Френския здравен институт, постави под въпрос няколко от най-разпространените вярвания за предотвратяване на диабет
Повече от три милиона испанци са диабетици и поне още два милиона страдат от това заболяване, без да бъдат диагностицирани. Утре ще бъде отбелязан Световният ден за борба с диабета и обичайните съвети за идентифициране и най-вече за предотвратяване на това заболяване ще бъдат подчертани за пореден път. Въпреки това, проучване, проведено от Френския здравен институт (Inserm) постави под съмнение вярвания като например, че хората с балансирано тегло имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2, че хората с наднормено тегло или че яденето на плодове и зеленчуци е достатъчно, за да поддържат балансирана диета, която предотвратява това заболяване.
Основното заключение на обширното изследване, което се състоеше в анализ на навиците на живот на повече от 66 000 жени над 14 години, беше, че месото е храната, която най-много увеличава риска от диабет. Дотолкова, че ако се храните прекомерно (повече от три или четири пъти седмично), високият прием на зеленчуци и плодове не компенсира хранителния дисбаланс което причинява, в крайна сметка генерирайки неспособността на организма да произвежда инсулин и, следователно, повишаване на глюкозата.
Хората, които ядат месо повече от препоръчителната седмична честота, развиват диабет в 56% повече случаи, отколкото групата хора, които са яли в умерени количества. Ефектите на месото върху развитието на диабет тип 2 са дори по-големи от тези на захарта, тъй като след храносмилането месото оставя повече киселинни отпадъци в организма, отколкото захарните храни.