Дайте живот на вашите десерти с ядки Itac Professional
Все по-често се среща десерти с ядки, както и голямо разнообразие от сладкиши. Преди няколко години включването на този тип ястия в менюто на ресторант беше малко по-малко от екзотика, но големите професионални готвачи си паднаха по него. вкус и текстура на бадеми, фъстъци, лешници или шам фъстък. Всичко това, без да се забравя големият хранителен принос, който те представляват, на ниво витамини, фибри, минерали, мазнини и протеини.
Защо трябва да включвате десерти с ядки в менюто си?
Десертите не трябва да бъдат просто сладко лакомство, с много калории поради голямото количество захар, което традиционните рецепти включват. The сладкарница еволюира и днес можем да се наслаждаваме сложни, здравословни сладкиши с много нюанси към небцето, ако се погрижим за тяхното съставки .
The ядки Те са храна с много здравословни за сърцето свойства, благодарение главно на съдържанието на моно и полиненаситени мазнини, с положително въздействие върху организма. Можем да ги използваме за подобряване на много десерти, като винаги се опитваме да се придържаме към около 20 или 30 грама на порция и да се уверим, че са натурален и без сол .
Ниското съдържание на вода в ядките ги прави вкусът е особено интензивен, и това неговото текстура много хрупкава. Благодарение на това те имат уникален принос както при създаването иновативни десерти, как да подновите традиционните рецепти, като крем.
Ползите от несолените ядки
The несолени ядки са най-здравословният вариант за постигане хранителни вещества необходими за организма, а също така се грижат за сърдечно-съдовата система.
Липсата на сол помага да се предотврати задържането на течности и повишеното кръвно налягане. Освен това трябва да се помни, че ядки като цяло те имат различни полезни за сърцето вещества, както подчертава списание Offarm:
- Омега 3 мастни киселини
- Фибрите
- Витамин Е
- Растителни стероли
- L-аргинин
Приложения на ядки в десерти
Приготвянето на десерти с ядки отваря широка гама от възможности, когато става въпрос за прилагане на тези храни. Те могат да се добавят като украса или топинг, да бъдат включени в масата под формата на брашно или сложни масла и зеленчукови напитки с тях, за да придадете личен вкус на всяка рецепта.
Струва си да знаете характеристиките на най-често срещаните ядки в този тип ястия, за да ги оптимизирате максимално в кухнята.