„Чудодейните диети“ идват от ръката на пролетта; Ехото
Алманахът отбелязва септември и ограничителните диети се налагат сред онези, които се стремят бързо да отслабнат без да оценяват рисковете. Лекарят по диетология Джезабел Терил подчерта важността на съветите при започване на хранителен план, в който постоянството и балансът са основата за включване на ефективни и трайни навици.
Настъпи месецът на пролетта, първите дни на меките температури и с промяната на сезона също се появяват диети с различни имена, подкрепени от големи рекламни кампании, книги, списания и уеб страници, които рекламират всякакви лечения, хапчета и продукти, за които се твърди, че да е от естествен произход, за да постигне целта да свали онези килограми, които толкова се притесняват, когато се появи топлината.
Повечето от тези диети обясняват как да отслабнете значително количество килограми за няколко седмици. Като цяло им липсват научни доказателства, тоест не е доказано, че са ефективни за целта, за която са представени, и освен това могат да имат обратен ефект за здравето, по-ниското качество на живот и също така за икономиката.
Много от тези опции са записани под името „чудо диети“, но истината е, че след като човек спре да се подлага на строг контрол на диетата, която е абонирал, много висок процент от тях възвръщат теглото си. Сред най-известните и обезсърчени от специалистите по хранене са хипокалоричната, разединена и изключителна диета.
Последиците за здравето зависят от вида на чудодейната диета, която се спазва. Сред най-често срещаните са недостигът на минерали и витамини, енергийната недостатъчност, която причинява устойчивост на продължителна загуба на тегло, рикошетен ефект, стомашно-чревни нарушения, загуба на мускулна маса, кетоза, претоварване на бъбреците и черния дроб, както и нарушения на хранителното поведение.
Специалистите са единодушни, че както универсалността на методите за отслабване, така и зле планираните програми за намаляване на теглото водят до придобиване на нездравословен начин на живот, който в някои случаи може да доведе до патология.
Професионалният вид
Ехото на Тандил, Той се обърна към кабинета на медицинския диетолог и завършил хранителни технологии Jezabel Terille. Професионалистът предостави своя опит и подчерта значението на медицинските съвети и контрол при започване на диета.
-Завърши, колко магически могат диетите, които се наричат рестриктивни?
- От септември консултациите стават много по-чести и хората идват в търсене на такива диети. Има някои, които стават модерни, като кетогенни, при които консумацията на въглехидрати е сведена до минимум, така че тялото да е принудено да консумира мастни запаси. Всичко, което е екстремно, поражда риск и има много. Рисковете са не само за тази процъфтяваща диета, но и за всеки, който премахва макронутриентите в пъпката. Понякога загубата на тегло е очевидна, но трябва да вземете предвид, че отслабвате въз основа на метаболитен дисбаланс. Като цяло хората са склонни да отслабват бързо през първия месец, между 4 или 5 килограма, но това намаление се случва за сметка на загубата на течности и гликоген, никога мазнини. Тогава се генерира това, което наричаме ефект на отскок, когато това тегло се връща, защото тялото ни по един или друг начин винаги работи, за да компенсира дисбаланса.
-Кои са най-честите рискове и защо, въпреки тях, това е толкова широко използван метод?
-Ако се съсредоточим върху този тип диета като кетогенна, консумацията се основава на протеини и наситени мазнини (липиди, които се отлагат в артериите). От здравословно състояние това води до повишаване на нивата на холестерол, могат да се появят проблеми с триглицеридите и дори бъбречни заболявания поради големия прием на течности. Този тип диета е широко възприета през юношеството и е етап, в който невежеството и лошото включване на хранителни вещества могат да повлияят на развитието и нормалното хормонално функциониране. Тези диети се търсят, защото са лесни, бързо достъпни и защото като цяло става въпрос за полагане на възможно най-малко усилия, когато в действителност това, което трябва да промените, са навици. Трябва да смените чипа, защото нищо не работи по-добре от постоянството. По-специално не работя въз основа на ограничения, тъй като в дългосрочен план те предоставят недостатъци и не работят.