Диета Алкална диета; лъжа; pH отслабване
алкални и кисели храни
Колкото и Виктория Бекъм да е спазвала алкалната диета и че тя се продава за отслабване, забравете: pH на кошницата ви не влияе на теглото ви или здравето ви
През 1905г, Уилям Хауърд Хей, Млад нюйоркски хирург претърпя епизод на остра сърдечна недостатъчност, докато тичаше да хване влак. Той беше диагностициран с болест на Брайт, вид бъбречно заболяване, което през онези години беше нелечимо и имаше фатална прогноза. Хей не подаде оставка и реши да се погрижи за себе си: той елиминира тютюна и кафето и промени диетата си. Тя отслабна много, успя да намали хипертонията си и се почувства много по-добре; дотолкова, че през следващите години той се вманиачил в разработването на диетична система, базирана на неговия опит. След много проучвания той стигна до заключението, че нашите заболявания се дължат на автоинтоксикация поради натрупването на киселини в тялото. Ключът към здравето би бил в рН на храносмилането: Според техните изследвания някои храни ще изискват алкална среда, а други кисела среда. И не трябва да ядете и двете едновременно.
Несъзнателно Хей току-що беше положил стълбовете на разединената диета и ги въплъти в ‘Нова здравна ера". Да, оказва се, че разединената диета, тази, която казва, че не трябва да ядете протеини и въглехидрати едновременно, Произхожда от преди повече от век. И дори днес той продължава да има последователи, колкото и да ни скърца концепцията: не може ли храната да съдържа различни хранителни вещества едновременно? Дали лещата няма захари, нишесте и протеини? Така или иначе.
Там са установени стълбовете на алкалната диета, според които не трябва да смесваме кисели и алкални храни
Хей остави трайно наследство: както дисоциираната диета, която той очерта, имаше много животи, така и концепцията за алкалност и киселинност -по отношение на наднорменото тегло, красотата или здравето - то се преоткрива от време на време. Последната вълна от алкалната диета дойде при нас преди няколко години и тя беше благословена от Виктория Бекъм, който в туит каза: „Обичам тази здравословна книга с рецепти“. Здравословните рецепти бяха тези, написани от готвача Наташа коррет и неговата кръстница, диетологът Вики Еджсън. Книгата се казваше „Честно казано здравословно“ и след туита на Spice Girl продажбите й скочиха.
Коренът на тази готварска книга имаше гуру. The Д-р Джоши, ‘Шаман’ на известните личности, обясни на Наташа Корет, че проблемът й с наднорменото тегло и пристрастяването към въглехидратите се дължи на факта, че тя е имала излишък от киселина в тялото си; необходимо да се яде алкална диета въз основа зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове, ядки, зелен чай. Корет се справи добре с тази диета - нещо, което изглежда логично, като се има предвид промяната в храната, която направи - и кумата му също. Оттам произлиза книгата.