Celiaqu; до и спорт - Пастелер; a и Reposter; a БЕЗ лактоза и БЕЗ глутен
През последните години успяхме да наблюдаваме как терминът „без глутен“ става все по-проникнат в колективното несъзнавано. Дотолкова, че да дойде на устата на актьори, модели и спортисти, които са го направили, със или без научна основа, техния начин на живот. Днес ще се съсредоточим върху спортистите: каква е връзката между тях цьолиакия и спорт? Вярно е, че физическата работоспособност се подобрява с диета без глутен? Джокович, Меси, триатлонецът Тони Марсал ... Вече има няколко, които са опитали един диета без глутен за да се види дали са по-силни, по-бързи и по-устойчиви. Но не трябва да забравяме, че нашите хранителни нужди са основни, така че със сигурност няма да става въпрос за „спиране на яденето на хляб“ и това е всичко.
Преди да вляза в въпроса, бих искал да се представя: аз съм Dany Faccio, аз съм целиакия и от 4 години изоставам от сингутенизма. Радвам се да допринеса нещо от това, което знам и това, което изследвам, за този красив проект, който е La Mar De Cookies. През следващите седмици ще ви донеса по-интересно съдържание, така че не спирайте да ме следвате във Facebook, Twitter и Instagram!
Хранителните нужди на спортиста
На първо място, важно е да имаме предвид, че в тази статия ще говорим за основни упътвания на аспекти, които трябва да се вземат предвид при спортуване, но в никакъв случай не е ориентир. Ако ще започнете да спортувате на по-взискателно ниво, важно е да се занимавате с медицински преглед да ви помогне да адаптирате интензивността на тренировката към вашето физическо състояние и да ви позволи съветва диетолог-диетолог да ви ориентира, когато адаптирате храненията си към това, от което се нуждае тялото ви.
Всъщност това е първото нещо, което трябва да вземем предвид: активният живот, в който спортувате с определена редовност и поддържате форма, не е същото като подготовката на високопроизводителни събития като маратон. Количеството хранителни вещества, които трябва да осигурите на тялото си, ще бъде различно в зависимост от тренировката, която ще правите., така че, настоявам, никой по-добър от диетолог-диетолог да не ви посъветва.
Всеки знае значението на въглехидрати в нашата диета, когато спортуваме: в тренировъчната част на гликоген намиращ се в мускулите ни се превръща в глюкоза, която дава на тялото ни достатъчно енергия за работа. Трябва да заменим този гликоген чрез диетата с въглехидрати. Проблемът при цьолиакия се крие точно тук: най-честият източник на бавно усвояващи се въглехидрати са продуктите от пшеница, нещо, което целиакиите са забранили. Затова трябва да изострим изобретателността си и да търсим живота си другаде. Бързо усвояващите се въглехидрати, тъй като след тренировка ги имаме много близо до плодовете. Бабите вече го казват: яжте банан, което е добре, за да се избегнат спазми.
Всички имаме това предвид Ястие с паста че ядем преди голямо състезание, но истината е, че хранителните нужди на спортиста надхвърлят. The протеин Те също са от съществено значение и количеството, от което се нуждаем, ще зависи за пореден път от нашата физическа активност и телесното тегло. За щастие този макронутриент е лесен за нас: той се съдържа в морски дарове, яйца и нискомаслено месо. Отбелязвам това относно съдържание на мазнини защото това също е нещо основно в диетата на всеки: ние трябва да основаваме дневния си прием на мазнини на най-много здрави като зехтин, мазна риба и ядки и ограничете приема на наситени мазнини.
Освен това трябва да следим и консумацията на други хранителни вещества като желязо, калций, фолиева киселина, витамин С и витамин D. Тези витамини също са от съществено значение за подобряване на усвояването и асимилацията на желязо и калций, съответно. Но за пореден път можем лесно да покрием тези нужди чрез естествени храни като постно месо, леща, спанак, бадеми, броколи, мляко, киви, портокал, орехи, сьомга ...