Вода кефир най-добре да се пие сутрин; и по всяко време; Свят на сензациите
Воден кефир: най-доброто за пиене сутрин ... и по всяко време
Преди няколко месеца открих водния кефир. Дядо ми прекарва години в пиене на кефир, но направен от мляко. Имам приятни детски спомени от него, когато видя как първо той, а след това и майка ми прецеждаха млякото всеки ден с огромно оранжево пластмасово цедка и най-вече си спомням миризмата на киселина, онази особена миризма на ферментирало мляко, която всеки път, когато я помириша, спомни си дядо ми Пако.
Тъй като преди време изгоних млякото от диетата си, забравих за него. Докато един ден приятелят ми Сали не ми разказа за воден кефир ... и аз бях луд. Знаех за млякото и Kombucha, гъбата, която ферментира чай и която също пиех като тийнейджър (винаги съм харесвал това странно нещо, какво ще правим ...)
Е, кефирът са малки гранули или възли, които съдържат микрофлора, която ферментира захарна вода и произвежда супер полезна пробиотична напитка за здравето. Напоследък се говори много за пробиотиците и колко са полезни за нашето тяло. Те наистина са такива, тъй като съдържат живи микроорганизми, еднакви или подобни на тези, които тялото ни съдържа естествено. Досега знаех само пробиотични млечни продукти, но с добавените проблеми с лактозата и като цяло какво става с консумацията на мляко, отхвърлих идеята да продължа да ги приемам. Докато не започнах с тази напитка:
Приготвянето на напитката е относително просто. Единственото нещо е, че трябва да сте постоянни, но това, което се случва с това, е като с всичко: то е по-естествено, по-здравословно, знаете какво е необходимо, но зависи единствено и изключително от вас, за да го извършите. Имате нужда от:
3 супени лъжици кефирни възли (изсушавам излишните възли, така че имам, в случай че ви се иска да ги имате 😉)
3 супени лъжици кафява захар (всеки подсладител работи, но препоръчвам кафява захар)
Половин лимон, нарязан на четвъртинки
1 сушена смокиня (или 2 фурми, или сушени кайсии, стафиди ... всеки сушен плод ще свърши работа)
1 литър минерална вода (водата от чешмата не си заслужава, хлорът зарежда възлите)