Хайвер от морски таралеж José Peña
Закупувайки този продукт, можете да стигнете до 1 точка. Общата ви кошница за пазаруване 1 точка които могат да бъдат превърнати в купон за отстъпка от 0,20 евро .
The Премиум таралеж хайвер José Peña Направен е с най-добрите морски таралежи на Галисийски лимани. По пътя на ръчна изработка, След трудоемък процес на извличане и почистване, сърната се опакова на ръка. Резултатът е a хайвер от естествен морски таралеж с гурме качество които могат да се консумират по всяко време на годината.
Характеризира се с a интензивен морски вкус, с сладки нюанси, солено Y. йодиран. Неговият вкус, аромат и кремообразна и гладка текстура направете този продукт една от най-ценените хапки от гурме небцето.
Ако трябва да се консумира естествен, препоръчително е сервирайте студено.
Описание
За морските таралежи
Тези морски животни, които също са известни като orices или garotas, те принадлежат към вида на ехинодермите. Морските таралежи имат a черупка сферична форма, леко сплескана, т.е. покрити с шипове с различен размер. Има тъмно оцветени, с нюанси, вариращи от черен, кафяв, зеленикав или лилав в зависимост от вида и възрастта. Най-често срещаният размер е между 5 и 10 см в диаметър.
Вътре те съдържат пет полови жлези, които са ядливата част, радиално разпределени. Неговата форма е леко удължена оранжева с по-меки или по-интензивни тонове.
Те са склонни да живеят в скалисти райони и морско дъно, което прави улавянето им сложна задача.
Хранителни свойства на хайвера от морски таралеж
Подобно на морските дарове като цяло, хайверът от морски таралеж е много Нискокалорични (само 120 kcal на 100 gr), с голямо количество протеини и незаменими аминокиселини, толкова важно за много функции на тялото.
Съдържа минерали като желязо, калций, калий, натрий, йод и цинк.
Съдържанието му на витамин А се откроява, което помага за образуването и поддържането на кожата, костите и зъбите. Той също допринася за доброто здраве на очите ни, тъй като произвежда пигментите в ретината на окото.