Бърза и здравословна храна, пазарна ниша за предприемачи
„Здрав дух в здраво тяло“. Римляните вече са знаели колко е важно да се обединят тези две концепции за постигане на пълно благосъстояние. И по този начин авторът Десети юни Ювенал го отрази в едно от сатиричните си стихотворения. Но как се е развила тази идея? Истината е, че в наши дни представянето на физика, максимално близка до каноните на красотата на нашето общество, е приоритет за много граждани. Още новини в безплатното списание elEconomista франчайзи и предприемачи
Без значение от възрастта, пола или идеологията, истината е, че култът към физика се превръща във все по-масово явление. Но за щастие този факт е добавен към концепцията за здраве. Дотолкова, че всеки ден изглежда, че надделява идеята, че за да се грижиш за физиката, трябва да го правиш ръка за ръка с нея. „Хората са по-наясно със здравето си.
В проучване относно опасенията на испанското население, проведено тази година, изглежда, че страхът от загуба на работа, дом или пенсия намалява, докато наблюдаваме увеличаване на грижите за собственото здраве и благополучие, като начин да се чувстваме по-безопасни и по-защитени ", защитава Алма Палау, председател на Генералния съвет на диетолозите-диетолози на Испания (CGDNE).
Значението на околната среда
С тези предпоставки всеки ден се появява нова тенденция, която е по-неудържима: модата на здравословната „бърза храна“, концепция, която въпреки своя превод не се отнася до бързата храна, каквато я познаваме. „Трябва да изхождаме от предпоставката, че за да се храним здравословно също е необходимо да го правим с известно спокойствие и в спокойна и приятна атмосфера“, казва Палау. Следвайки тази линия, много предприемачи и бизнесмени са видели тази бизнес ниша и са решили да стартират новия си проект въз основа на тази тенденция.
И е, че много от данните, събрани около въпроса с храните, започнаха да се тревожат. Дотолкова, че проучване, публикувано наскоро от Световната здравна организация (СЗО), описва нивата на затлъстяване в Европа като „тревожни" и стига дотам, че потвърждава, че ако не бъдат взети мерки "следващото европейско поколение може да има по-малка продължителност на живота отколкото сега ".
По този начин, според доклада, 59% от европейското население е с наднормено тегло или с наднормено тегло, само зад Америка, нацията с най-висок процент в света. В много случаи тази ситуация се благоприятства от ограниченото време, което повечето работници трябва да отделят на кухнята или свободното време за хранене, което кара много от тях да не се грижат адекватно за диетата си поради стрес. Поради тази причина Палау защитава, че „тези места ще бъдат успешни, ако успеят да избягат за момент от загрижеността си, предлагайки му мека музика, топло осветление и удобни и уютни места за хранене“, и добавя, че „стресът и натискът работят ни кара да се храним, без да мислим какво правим, и да избираме една или друга храна, защото е по-бързо да ядем или приготвяме, а не защото тя е това, от което тялото ни наистина се нуждае ". И както Палау признава, ситуации като стрес могат да причинят загуба на апетит, с последваща загуба на тегло или безпокойство, с увеличаване на него.
Яжте за нула време
От друга страна, статистиката е от страната на този тип заведения, тъй като според Федерацията на независимите потребители на потребителите (FUCI) 60% от испанците никога не взимат храна от вкъщи на работа и ядат в барове или ресторанти. Дейност, която предполага средни разходи от 257 евро на месец. По този начин все повече служители излизат да ядат и го правят в точното време.