Бърз домашен доматен сос, микровълнова рецепта

Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

Бърз доматен сос за микровълнова печка

Здравословно

Лесна рецепта с подробно обяснение стъпка по стъпка за приготвяне на бърз и домашен доматен сос с помощта на микровълновата фурна.

Свързани новини

Подготовка: 1 минута Готвене: 30 мин Трудност: 1/5 Разходи: Зависи от домата

Съставки

Домат, пресен или консервиран, 600 g (*)
Лук, 1 (**)
Чесън, 2 скилидки
Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
Кафява тръстикова захар, 1 супена лъжица
Сол
Пипер
Пресен магданоз (***)
Пресен босилек (***)
(*) Сега през зимата, когато пресните домати не са нито евтини, нито вкусни, защото не са в сезона, предпочитаме да използваме натрошени консервирани домати.
(**) Сложихме само половин лук, но тъй като беше гигантски лук, който тежеше повече от половин килограм.
(***) По желание.

Можем да опаковаме този бърз доматен сос, сякаш е някакъв друг консерв, както обяснихме преди време в тази публикация, или да го консумираме веднага като част от любимите ни рецепти.

В контейнер, безопасен за микровълнова фурна, за предпочитане стъклен и с капак, поставете лук нарязани на малки кубчета, обелените и нарязани скилидки чесън, щипка сол и екстра върджин зехтин.
Смесваме всичко и покриваме. Ако контейнерът няма капак, ние използваме плоска плоча, обърната с главата надолу върху купата, като капак.
Готвим в микровълнова на 800 W за 5 минути.
Изваждаме, добавяме домати натрошени, сол и черен пипер на вкус и ситно нарязани пресни билки.
Покрийте и отново микровълнова фурна за 10 минути при 800W.
Изваждаме, разбъркваме добре и го слагаме още 10 минути при 800 W покрити.
Изваждаме, добавяме захарта, разбъркваме добре и я поставяме в микровълновата печка покрита още 5 минути при 800W.
Ако след това време той не е достатъчно дебел (случва се понякога, тъй като доматите не винаги имат еднакво количество вода), ние го поставяме обратно в микровълновата фурна за периоди от 2 минути, които ще повтаряме, докато бързият доматен сос се сгъсти до нашия вкус. Когато е готов, можем да го смачкаме с пасатора, така че да е с по-фина текстура.
Ако няма да го използваме веднага, но не е необходимо да го съхраняваме дълго, го съхраняваме в чист стъклен буркан, който ще затворим с капака му и ще го оставим да се охлади с главата надолу, както можете да видите на снимката.