Треската за здравословно готвене разпространява панаира на книгите
„Хората търсят прости и евтини книги за традиционната испанска кухня, публикациите на„ MasterChef “,„ Top Chef “и на телевизионни герои, които подписват копия“, като братята Хавиер и Серджо Торес („Торес в кухнята“) или Саманта Валехо-Наджера ("MasterChef"), които са събрали дълги опашки, за да подпечатат своите рубрики и да продават книги.
Сара Кукала от специализираната книжарница A Punto го обяснява на Efe и подчертава, че тенденцията на това издание е храненето и здравословното хранене. „Книгите, които свързват храната със щастието, са на мода“, казва той.
Arantxa Miralles, собственик на гастрономичната книжарница Aliana, е съгласен. „Хората търсят готвене всеки ден, но интересът към здравословното готвене също нараства, към книгите за това как трябва да се храним, за да бъдем добре подхранени“.
Това е репликата на „Ama Come Vive Shine“ (Lunwerg), от Елка Мокер, която се стреми да научи читателя на здравословен начин на живот, като смени преработените храни на „естествена диета, със зеленчуков тренд“ или „55 истини за това, което яжте "(Капак), в която Pilar Plans предлага на читателя наръчник за„ подобряване на начина им на живот и започване на здравословно хранене ", както и множество" детоксикации "на смутита и супи.
Въпреки че тази година няма гастрономически „бестселър“, сред най-търсените е „Adelgaza para siempre“ (Планета), от „известния диетолог“ Ангела Куинтас, която е установила „прости и ефективни насоки за постигане на това, че вашето тяло спри да си враг "сред най-продаваните нехудожествени литератури.
Извън всякаква мода, тъй като той претендира за лидерството на зеленчуци в продължение на три десетилетия, е готвачът Родриго де ла Кале, който току-що публикува „Зелена кухня“ с Планета Гастро, с която защитава, че „всички харесват зеленчуци, но той все още не знае ".
На мода са и тези, които разкриват случките в хранителната индустрия, следвайки американския журналист Майкъл Полан, чиято последна публикация в Испания е „Дилемата на всеядното животно“ (Дебат), в която той търси „перфектната храна "чрез разгадаване на измамите на хранителния пазар.