Бъркани яйца с чушки - Gurmé

Бърканите яйца са универсални ястия, които могат да бъдат направени със съставките, които харесвате най-много Днес правим няколко счупени яйца с чушки.

чушки

Хранителна информация

Започваме с белене на картофите. Нарязваме ги на не много дебели филийки. Изплакваме и ги осоляваме на вкус. Запържваме ги в тиган със зехтин на умерен огън. Разбъркваме ги от време на време, така че да се разпаднат.
В друг тиган със струйка масло задушете обеления и ситно нарязан лук и нарязаните на кубчета чушки. Когато са почти готови, добавете шунката и задушете за няколко минути. След като картофите са готови, отцедете ги добре от олиото и ги прехвърлете в тигана с чушките и шунката. Разбъркваме добре и резервираме.