Борш (цвекло крем) Рецепти El Comidista EL PA; С

Тази проста и утешителна супа беше храната на Юрий Гагарин в космоса и започна бунта на „Боен кораб„ Потьомкин “. Имате късмета да можете да го приготвите в кухнята си без допълнителни усложнения.

Брошът, боршът, боршът, боршчът, barzcz или borş е може би най-международното и междугалактическо ястие от много западни и източни славянски народи. Руската имперска експанзия през 19 век донесе тази успокояваща супа от цвекло в Персия, а готвачът на цар Александър I, Мария Антоан Каре, не се поколеба да върне рецептата обратно в родната си Франция, за да я разпространи. Евреите, избягали от Европа, за да се заселят на американския континент през 20-ти век, бяха други големи посланици на това ястие, както и 20 000 руснаци, които се заселиха в Хонконг след Втората световна война.

крем

Поради тази причина не е необичайно да го намерите в менютата на някои ресторанти в Париж, Буенос Айрес, Ню Йорк или Хонконг. Юри Гагарин, първият човек, който пътува в космоса, яде борш, опакован в туби по време на тази първа мисия през 1961 г. Леонид Брежнев, който е бил генерален секретар на Комунистическата партия на Съветския съюз в продължение на 18 години, го е пил всеки ден в Кремъл. И да не забравяме, че именно дискусията за месото, използвано за приготвяне на борш, предизвика бунта на Боен кораб „Потьомкин“.

Въпреки факта, че руснаците смятат това ястие за едно от най-емблематичните в гастрономията си, дълбоко в сърцето си те знаят, че произходът му е украински (точно както французите знаят, че техният емблематичен кроасан е австрийски). Украйна е страната, в която има по-голям брой регионални варианти и където тя се консумира по-масово. Украинската верига ресторанти Puzata Hata сервира един тон борш на ден. Значението му е такова, че някои медии в страната понякога използват така наречения „индекс на борш“, за да измерват колебанията в икономиката си, каквато е цената на съставките, необходими за приготвянето на четири литра от тази супа.