Богати на протеини рибни консерви; nas и калций
През лятото консумацията на рибни консерви експлодира. Много от нашите салати са обогатени с риба тон, паламуд, скумрия, мелва, сардини. и отварянето на консервна кутия е често срещан жест, който ни позволява да спестим време и комфорт. Но в допълнение към тези предимства, от хранителна гледна точка те са добър източник на протеини, витамини и минерали.
Мария Вал, Sabormediterraneo.com
Както всички други консерви, едно от предимствата му е, че те не се нуждаят от подготовка и следователно лесно се включват в диетата. Ако към това добавим още, че консервите не се нуждаят от охлаждане, те са много лесни за отваряне и удобен и бърз източник на протеини, не е изненадващо, че консумацията им нараства през лятото.
От хранителна гледна точка те са интересни за протеините, минералите и витамините, които осигуряват. Въпреки че всеки резерват е пряко свързан със състава на рибата, която съдържа, всички те споделят високи нива на калций, желязо, фосфор и магнезий и витамини А, D и В. В допълнение, синята риба, прясна или консервирана, е конфигуриран като най-подходящата храна, за да допринесе омега 3 за нашето тяло.
Консервирани сардини: Термичната обработка утроява съдържанието на калций
В случай на сардини, като се включи трънът, има по-голям принос на калций, който не остава само в тръна. По време на топлинната обработка, на която е подложен, гръбначният стълб омеква и този калций преминава от гръбначния стълб към месото. Ако пресната сардина съдържа приблизително 50 mg калций на 100 грама тегло, когато е консервирана с тръна, тя може да съдържа 200 до 250 mg калций.
може да ви заинтересува
Сандвичът със сардина с неговия трън винаги е отличен вариант. Деца и юноши могат да го приемат като лека закуска, докато жените над 50 години, които се нуждаят от по-нисък енергиен прием, консервирани сардини могат да бъдат второ ястие в лека храна