Как да си направим руски борш с киселец без цвекло
Тази рецепта за супа от киселец е известна като shchavelya sup на руски и shchavlyu sup на украински; обаче той обикновено е известен просто като schav .
Киселецът е опитомен и расте диво в цяла Източна Европа и пролетта е най-доброто време за събиране на млади, нежни листа. Киселецът си проправя път в супи, сосове (особено със сьомга), плънка и когато е млад и нежен, се яде суров в салати като бебешки спанак.