Био продукти с брашно от спелта PANADER; ДО ECOL; GICA FORN DEL PARRAL
Основни свойства на спелтата
Висок хранителен принос, по-добър от обикновената пшеница
От хранителна гледна точка спелтата е изключително богата на протеини зърнена култура. Зърното от спелта съдържа 8 незаменими аминокиселини, минерали като фосфор, желязо и магнезий. Също така е богат на витамини, особено на витамини от група В, витамин Е и бета-каротин.
Трябва да имаме предвид, че изписването се откроява като една от най-старите зърнени култури, която не е претърпяла толкова много генетични модификации. Например тези модификации са настъпили с обикновена пшеница. Следователно това е зърнена култура, която е запазила много от първоначалните си характеристики и елементи.
Във Forn del Parral приготвяме множество органични хлябове и сладкиши с пълнозърнеста захар или без захар. Сред продуктите с лимец също понички и бисквитки.