Безглутеновата диета не ви носи полза (ако не сте болни) или отслабва Vogue Испания
Спирането на храни, съдържащи глутен, без оправдателна медицинска причина, може да има отрицателни последици за здравето
Нарастващото присъствие на храни без глутен в хипермаркетите предполага, че все повече хора не усвояват това добре. протеин, присъстващ главно в пшеница, ечемик и ръж. Стана ли модерно или все повече има хора с непоносимост към глутен? В някои отношения това приспадане може да е вярно. Изглежда, че хората с диагноза цьолиакия (непоносимост към глутен) и чувствителността на пшеницата нарастват; Но от онези случаи, в които мярката е предписана и обоснована, да се реши да се спре да се приема превантивно, „за всеки случай“ или да се отслабне, има бездна. Това е повече, премахването му от диетата, за мода или прищявка, мислейки, че правим нещо добро за здравето си, не е разумно решение.
„Безглутеновите диети станаха много популярни през последните години и все повече хора приемат този начин на хранене, дори без да се нуждаят от него“, потвърждава лекарят. Мануел Молина, началник на секция на детската гастроентерология и диетология в болница Ла Пас. Но ако диетата се основава единствено на продукти без глутен, произволно и без надзор на експерт по хранене, може да има отрицателни последици, ако не е добре балансирана. Освен това храните, които са произведени без глутен (да речем, например бисквитки), могат да „съдържат по-голямо количество въглехидрати и мазнини, които носи повече калории в сравнение с техните версии без глутен. Освен това специалистът продължава, тези видове диети, лошо управлявани и лошо балансирани, може да имат дефицит при някои витамини и микроелементи като фолиева киселина, магнезий, цинк и витамин В12 ".