Как да комбинираме храни - потенциал за живот
Лоша комбинация само от храни затруднява контрола на теглото, но също така в краткосрочен план генерира храносмилателен дискомфорт, подуване на корема, газове, парене, киселини и че червата ни се подуват през целия ден. Това се дължи на факта, че има някои храни, които поради своите нужди от PH или ензимните си нужди са несъвместими помежду си и когато се ядат заедно, възпрепятстват доброто храносмилане и усвояването на хранителните вещества.
В коментарите си сте ни помолили да ви дадем идеи, примери за различните ястия през деня. За да можете да правите свои собствени менюта, освен идеите, които ще ви дам по-късно, мисля, че е важно да имате някои основни понятия за комбинацията от храни.
Какво е трофология?
Трофологията е дисциплината на храненето, която основава своите хранителни препоръки на комбинацията от храни. Трофологията посочва в какъв ред да се ядат различните храни, как да се смесват и как да се използват като превантивно лекарство.
Лоши комбинации от храни
Какви са тези лоши комбинации? Например, ядене на риба и месо в едно и също хранене, или комбиниране на месо с картофи, което е нещо, което се прави много пъти, или с тестени изделия, като онези спагети Болонезе, които по-късно придават толкова много чревна тежест на толкова много хора. Или например комбинирайте плодове с мляко или зърнени храни.
Адекватна комбинация от храни
Добри комбинации от храни които се усвояват много добре и които насърчават доброто здраве на червата: това е да комбинирате месо или риба със зеленчуци, което може да бъде салата по обяд или зеленчук, приготвен през нощта. Или комбинирайте например протеина с поширан лук, варен лук, защото лукът по този начин улеснява смилането на животинския протеин. Или например използвайте водорасли като допълнение към храненията, тъй като водораслите стимулират производството на този слой слуз в стомаха, който предпазва лигавицата от киселинен Ph.
Има два много важни аспекта по отношение на комбинацията от храни: Единият е да подобри функцията на всяка от храните, а другият е да регулира гликемичния индекс, да има добър контрол на теглото, да избягва субклинично хронично възпаление и да благоприятства добрата енергия и физическо, психическо и емоционално здраве.
Ами функцията на храната?
Имаме три основни функции в храната:
- Единият е енергийна функция, Храната е горивото, което ни дава енергия, за да поддържаме жизнените си функции, за да можем да отговорим на различните изисквания всеки ден.
- Втора функция е структурна функция, изграждаме нашите кости, мускули, коса, нокти, кожа, различни тъкани ...
- И трета много важна функция е регулаторна функция, Тоест, за да може да изгради инструментите, необходими за осъществяването на различните жизненоважни функции, и това се извършва от ензими, коензими, невротрансмитери, тези химикали, които служат като език между невроните и изпращат сигнали от нервната система. останалата част от тялото или например антитела, които са основни вещества за нашата защита.
Е, в зависимост от комбинацията от храни, които правим, ще подобрим или отменим тези функции. Например, ако по време на хранене използваме храни, които са изключително структурни, като протеини, тогава не използваме протеини за изграждане на мускулите, тъканите, връзките, хрущялите или кожата и т.н. Това е все едно да използвате гуми за изграждане на огън. Ние злоупотребяваме с много богат материал, който също оставя много токсини и много остатъци при изгарянето си. Ако включим енергийни храни като енергийни хидрати и мазнини, тогава от там ще получим енергия за самото храносмилане и за осъществяване на жизненоважни функции и ще запазим протеини за изграждане или регулиране на всички функции, за които съм говорил.