Беларуска гастрономия

Русия, Литва и Украйна споделят повечето от най-типичните ястия.

Боршът, супата от цвекло (най-известната в кухнята на цялата област, която се приема топла или студена през лятото) е украински, въпреки че е националното ястие на трите държави.

Това е много яркочервена супа, която винаги се сервира с малко сметана (заквасена сметана), парчета месо и на някои места нещо като наденица. Супите никога не могат да отсъстват, има няколко вида: солианка (с месо, гъби.), Ши (което обикновено е зеле), ужа (риба и картофи). и т.н.

много видове

Същото се случва и със салатите, за чужденци, известни като "руски салати”, Въпреки че има много видове. Повечето имат обща основа на зеленчуци на малки парченца с майонеза или сметана: някои са само цвекло; други от зеленчуци, картофи и кисели краставички; на някои риби (като херинга) или с хайвер.

И те винаги се сервират в малки чинии, придружени гарнирани с малко копър или листа магданоз.

Вторите курсове обикновено са по-силни.

Картофите почти никога не липсват или, ако не, имате възможност за гречка (зърнена култура, която леко прилича на ориз). Руски филета, шашлик (парчета месо на скара), голубци (зеле, пълнени с месо или риба), блини (крепчета, които могат да се ядат с всичко - от хайвер до сметана или сладко), драники (белоруското картофено пюре блини), бобка (типично ястие за Беларус, също направено от картофи, тъй като те са "националната съставка"), запикант (Торта Творог, специално местно сирене, което се приготвя по много начини), пълнено пиле "а ла Киев", пелмени (като месо равиоли), пирошки (кифлички, пълнени със зеле, месо, гъби, от много видове), гъби, приготвени по различни начини. и т.н.